Prøv denne strimlede rosenkål med butternut squash-opskrift på din næste feriefest! Det er perfekt til Thanksgiving eller jul! Det er så svært at stoppe med at spise denne lækre blanding af strimlede rosenkål, butternuts squash, pekannødder og tørrede tranebær! Alle vil elske det!


Strimlet rosenkål og Butternut Squash (vegansk)

  • Mejeri-fri
rå snickers bar

ingredienser

  • 1 butternut squash, skrællet og kuberet (ca. 5 kopper)
  • 2 pund rosenkål, trimmet og strimlet (ca. 5 kopper)
  • 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
  • juice fra 2 citroner
  • 1/4 kop pekannødder
  • 1/4 kop tørrede tranebær
  • havsalt efter smag

Forberedelse

  1. Drys butternut squash med olivenolie, smid til belægning og stegt på en bageplade ved 400 ° F i 20 minutter eller indtil den er mør.
  2. I mellemtiden tilsættes olivenolie til en stor stegepande over medium varme. Tilsæt strimlede rosenkål og sauter i 10-15 minutter under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt citronsaft og sauté, indtil rosenkålen er visne og let gyldne på kanterne.
  3. Bland ristet butternut squash, pekannødder og tørrede tranebær i. Krydre med havsalt og nyd!