Denne opskrift blev født ud fra behovet for at spise en god og virkelig velsmagende tangburger, fordi de, jeg fandt på markedet, ikke tilfredsstilte mig overhovedet. Det er en ideel opskrift for hele familien, da disse burgere har en sprød struktur og en meget behagelig smag og slet ikke tunge, da det normalt sker med skaldyr.


Tangburgere (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

933

ingredienser

  • 3 og 1/2 forsøg med tang cochayuyo
  • 3 og 1/2 ounces havsalat eller wakame
  • 3 og 1/2 ounces nori tang
  • 1 lilla løg, terninger
  • 1 revet zucchini
  • 1 revet gulerod
  • 1 terninger rød peber
  • 1 håndfuld finhakket koriander
  • 1 1/2 spsk chia eller hørfrø
  • 1 1/2 spsk kikærmel
  • 1/4 tsk bagepulver eller bikarbonat
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse

  1. Blød så frøene i med en mængde vand af en finger på frøene.
  2. I en skål skal alle tørre ingredienser (tang, bagepulver, kikærtsmel, salt, peber) omrøres med en padle. Tilsæt løg, koriander, courgette, gulerod, rød peber og frø i blødgør.
  3. Bland alle ingredienserne igen for at danne en homogen pasta. Dæk og tag i en halv time til køleskabet.
  4. Tilsæt nok olie i en gryde til at stege burgere, vi håber, det vil varme op i et par minutter. Mens vi danner med vores blanding små kugler, som vi vil knuse med vores hånd.
  5. Steg og sørg for at brunse hamburgere på begge sider. vi fjerner og efterlader dem på absorberende papir.
  6. Bemærk: Hvis du har problemer med de stegte fødevarer, kan du også gøre det i ovnen, som vi vil forvarme den til, og derefter anbringer vi en knivspids olie i en dåse, hvor vi forlader burgere. Vi bager i cirka 15-20 minutter.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 933 # Samlede kulhydrater: 117 g # Total fedt: 17 g # Samlet protein: 91 g # Total natrium: 6818 g # Total sukker: 21 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.