Denne fyldige og fyldte tærte er et eget måltid. Når linsen, tomaterne, løg og krydderier smelter sammen, koges det til en mør og dybt salte tærte. Hver bid er tynd med en lille knas. Den flagerende skorpe er lavet med kokosnøddeolie og hvidt fuldkornsmel (speltmel fungerer også glimrende), er plettet med antydninger til gurkemeje, hvidløg og spisskum.


Savory Lentil Pie (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Højt protein
  • Jeg er fri
  • Veganer

ingredienser

For skorpen:

  • 1 1/4 kopper hvidt fuldkornsmel eller mel til alle formål
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk malet gurkemeje
  • 1/2 tsk malet spisskummen
  • 1/2 tsk havsalt
  • 1/2 kop kokosolie, kølet og skåret i stykker
  • 1 spsk æble cider eddike
  • 2-3 spsk kølet vand

Til udfyldning:

  • 2 1/2 kop kogte franske grønne eller spanske brune linser
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 mellemstor løg, hakket
  • 2 hvidløgfedd, hakket
  • 2 mellemstore tomater, podede og hakkede
  • 1 tsk knust peberflager eller som ønsket
  • 2 spsk finhakket persille
  • 1/2 tsk spisskummen
  • 1/2 tsk malet koriander
  • 1 tsk havsalt eller efter smag

Forberedelse

  1. I en foodprocessor skal du kombinere mel, sukker, hvidløgspulver, gurkemeje, spidskommen, havsalt og kokosnøddeolie.
  2. Pulse, indtil den er godt integreret, og blandingen ser ud som grovt måltid.
  3. Tilsæt æble cider eddike, mens maskinen kører, tilsæt derefter vand, 1 spsk ad gangen, indtil dejen dannes.
  4. Alternativt kan du blande ingredienser for hånd - når dejen har en smuldrende struktur, tilsæt æble cider eddike og vand en skefuld ad gangen æltning, indtil dejen dannes.
  5. Flad dejen ud i en rund skive, indpakning i en plastfolie og nedkøles i mindst 30 minutter, eller i så længe som 24 timer, indtil du er klar til brug.
  6. For at lave fyld skal du kombinere linser, olivenolie, løg, hvidløg og tomater i en stor skål.
  7. Rør peberflager, persille, spidskommen, koriander og salt i.
  8. Bland godt for at kombinere, kontroller krydderier og juster om nødvendigt, læg fyldningen til side.
  9. For at samle tærten skal du rulle dejen til cirka 10-12 inches i diameter - stor nok til at dække en mellemstor (8-9-tommers pande) tærtepande med lidt af et overhæng.
  10. Overfør dejen forsigtigt, og brug den til at linere en mellemstor tærtepande.
  11. Hæld linsefylden i tærskallen, og spred jævnt.
  12. Trim overskydende dej, og fløjt eller krymp kanter med din hånd eller gaffel for at gøre et smukt mønster.
  13. Hvis du har rester af dej, rulle den ud i jævn tykkelse og brug en cookie-skær til at skære ud former og bruge den til din øverste skorpe.
  14. Bag kagen i ovnen forvarmet til 350 ° F. i 50-60 minutter, eller indtil kagen er kogt igennem og skorpen er gyldenbrun.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 2688 # Total kulhydrater: 351 g # Total fedt: 137 g # Samlet protein: 120 g # Total natrium: 5399 g # Samlet sukker: 36 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.