Kogtebær med fuld hvede fremstillet vegansk. Top dem med smør til en lækker snack eller sideskål. Disse kiks er den perfekte tilføjelse til en stor middag med familie eller venner.
Savory Biscuits With Scallions (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
veganske macadamia-cookies
Madlavningstid
15
ingredienser
- 2 1/2 kop fuldkornsbrødmel
- 2 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop vegansk smør eller margarine, koldt
- 1 kop mandelmælk, usødet
- 1 tsk æble cider eddike
- 2 spsk ernæringsgær
- 1/3 kop løgne (grønne løg), fint skiver
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425ºF. Line en bageplade med pergament papir.
- Tilsæt mel, bagepulver og salt i en stor skål. Visp indtil kombineret. Sæt til side.
- Kombiner mælk og æble cider eddike for at gøre din veganske kødmælk. Sæt til side.
- Tilsæt det kolde veganske smør til de tørre ingredienser, og skær det i melet ved hjælp af en wienerbrødskærer, en gaffel eller ved hjælp af stavmixeren, indtil du får en grov krummer.
- Lav en brønd midt i skålen. Hæld den forberedte kødmælk i brønden, og bland derefter alt sammen. Overarbejd ikke dejen! Det skal se smuldrende ud. Tilsæt tæger og ernæringsgær og bland, indtil de lige er kombineret.
- Læg dejen på en let melet overflade. Tryk let på dejen for at danne et rektangel ved hjælp af dine hænder eller en kavel. Fold dejen, den ene side mod midten og derefter den anden. Flad, gentag derefter dette trin 2 gange mere. Dette hjælper dig med at få flassende kiks.
- Rul dejen ud med en kavlen, indtil den er cirka ½ tomme tyk. Skær i cirkler på 2,5 eller 3 tommer. Sørg for ikke at vri kniven, da dette forsegler siderne og forhindrer, at kiksene stiger. Form dejen igen efter behov, indtil al dejen er brugt. Du skulle få omkring 12 kiks.
- Læg kiksene på den forberedte bageplade. Sørg for, at de rører ved, da dette hjælper dem med at stige højere.
- Pensle toppen af kiksene med mandelmælk, hvis det ønskes.
- Bages i 15 minutter, eller indtil de er sprøde på ydersiden og bløde på indersiden.