Disse rå veganske saltede caramel chokolade protein barer er en bar du seriøst ønsker at lave. De er glutenfri, raffineret sukkerfri og pakket med protein!


Saltet karamellproteinbar (vegansk, rå, glutenfri, ikke raffineret sukker)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 3/4 kop vegansk proteinpulver
  • 1/8 kop formalet mandler
  • 2 spsk kakaopulver (eller usødet kakao)
  • 1 spsk kokosmel
  • 1 1/2 spsk jordnøddesmør
  • 3 spsk lav cal frugtsirup
  • 1 spsk ekstra jomfru kokosnøddeolie, smeltet
  • 1 spsk nul sukker saltet karamellsirup eller aromastoffer
  • 3 spsk usødet mandelmælk
  • 1/8 kop mejeri-fri chokolade
  • 1 tsk ekstra jomfru kokosnøddeolie

Forberedelse

  1. Line en mellemstor brødpande med pergamentpapir.
  2. I en stor skål skal du kombinere proteinpulver, mandler, kokosmel og kakaopulver. Rør, indtil det er godt blandet, og læg det til side.
  3. Tilsæt nøddesmør, sirup, smeltet kokosnøddeolie og saltet karamel. Rør forsigtigt, indtil det er godt kombineret.
  4. Tilsæt en spiseskefuld mælk ad gangen, indtil blandingen dannes til smuldret dejtekstur. Dej skal være fugtig, men lidt smuldrende.
  5. Tryk blandingen i forberedt pande med let våde hænder. Flad så meget du kan.
  6. Smelt chokolade og kokosolie sammen i 10-30 sekunder i trin, indtil chokoladen er smeltet.
  7. Hæld den smeltede chokolade over basen og anbring i fryseren i 30 minutter, eller køleskab i mindst 1 time for at indstille. Løft pergamentpapir fra gryden og skær dem i 8 barer.
  8. Opbevar barer i lufttæt beholder i køleskab op til 2 uger og i fryser, der er godt indpakket i op til 3 måneder.