Saltede karamel chokolade hasselnødtrøffelbarer (vegansk)

Gør dig klar til at lave en virkelig drømmende, rig dessertbar fyldt med chokolade, saltet karamel og knasende hasselnødder. Denne lille chokoladebehandling er lavet af dadler, boghvede, hasselnødder, kokosmælk og kakaosmør. Prøv ikke at afslutte hele batchet på én gang!


Saltede karamel chokolade hasselnødtrøffelbarer (vegansk)

  • Veganer

Madlavningstid

45

ingredienser

For basen:

  • 20-22 datoer
  • 4 spiseskefulde tørret kokosnød
  • 3 spsk kakaopulver
  • 1 spsk rå afskallet hampfrø
  • 1 spsk vand
  • 1/4 kop boghvede gryn
rå jackfruit opskrifter

Til chokoladetruffelaget:

  • 1/4 kop groft hakket kakaosmør
  • 1/4 kop plus 2 spsk kokosnød fløde
  • 3 spsk ahornsirup
  • 2 spsk kokosolie
  • 1/4 kop kakaopulver
  • 1/2 kop ristede hasselnødder

Til saltet karamel:

  • 18 datoer, gennemvædet i kogende vand
  • 2 spsk kokosmelk
  • 2 spsk dateres iblødsætning af vand
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 / 4-1 / 2 tsk salt
trinity veganske opskrifter

Til top:

  • 1 spsk kakaosmør
  • 1/2 spsk kokosolie
  • 1 1/12 spsk rå kakao
  • 1 spsk ahornsirup

Forberedelse

Sådan gør du basen:

  1. Kombiner alle ingredienserne bortset fra boghvede gryn i en blender eller foodprocessor og bland, indtil ingredienserne er samlet i en klump. Hvis det ikke ser ud til at komme sammen, skal du tilføje yderligere vand, 1 spsk ad gangen.
  2. Når en klump er dannet, tilsættes boghvede grynene og blandes lige indtil de er inkorporeret.
  3. Tryk blandingen i en rektangelpande, der er foret med bagepapir, og anbring derefter i køleskabet for at hærde. Mens basen hærder, kan du tilberede karamellaget og trøffelaget.

Sådan fremstiller du det saltede karamellag:

  1. Tilsæt dine datoer, blødgøringsvand, vanille, kokosmælk og salt i en blender og puré, indtil det er glat. Alternativt skal du placere dem i en skål og bruge en nedsænkningsblender til at skabe en glat, karamel. Smag og tilsæt om nødvendigt mere salt. Sæt i køleskabet.

Sådan fremstilles chokoladetruffelaget:

  1. Smelt kakaosmør, kokosnøddeolie og ahornsirup i en dobbeltkedel under omrøring konstant.
  2. Når den er smeltet, fjern den fra varmen og pisk kakaopulveret ind.
  3. Fold forsigtigt kokosnødcremen i.
  4. Spred trøffellaget over den hærdede base fra køleskabet, og placer derefter de ristede hasselnødder ovenpå. De skal sidde lige oven på trøffellaget og falde lidt ned i det, men ikke forsvinde.
  5. Spred karamellen på toppen af ​​hasselnødtrøffelaget, og sæt derefter gryden tilbage i køleskabet for at sætte den. Staverne skal være helt kolde for at dække med chokoladetoppen.

Sådan gør du chokolade-topping:

  1. Når søjlerne er kolde, skal du begynde at forberede chokoladetoppen ved at tilsætte kakaosmør, kokosnøddeolie og ahornsirup i en gryde og smelte.
  2. Når det er smeltet, skal du piske kakaopulveret i og fjerne eventuelle klumper.
  3. Fjern de kolde stænger fra køleskabet, og hæld forsigtigt chokoladetoppen over søjlerne. Opskriften skaber et meget tyndt lag chokolade ovenpå, men du kan fordoble det, hvis du hellere vil have en tykkere coating.
  4. Når søjlerne er blevet dækket med chokolade, skal du sætte dem tilbage i køleskabet, så de er fuldt indstillede, ca. For at servere skal du fjerne stængerne fra gryden, skære og nyde!