For vores champignonelskende familie er denne tilskuerne, behagelige, hele mad, plantebaseret rosmarinudstoppet champignonopskrift et festbestand.


Rosmarin fyldte svampe (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
avocado fudge opskrift

Madlavningstid

20

ingredienser

  • 1 kop rå cashewnødder
  • 1 kop hvide svampe
  • 1/2 kop terningeløg
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 2 tsk tørret rosmarin
  • 1/2 tsk rød peber flager valgfrit
  • 2 kopper frisk spinat, hakket
  • 1/2 tsk gurkemeje
  • 1/4 tsk salt
  • formalet sort peber efter smag

Forberedelse

  1. Blødgøre cashewnødder i 2 kopper varmt vand i 20 minutter. Line en bageplade med pergamentpapir. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. Vask svampe. Fjern og terning stængler.
  3. Tilsæt terninger, svampestængler, løg og hakket hvidløg til en medium stegepande over medium varme. Drej i 2 minutter under omrøring ofte. Tilsæt rosmarin og rød peberflager og rør for at kombinere. Fjern det fra varmen. Rør spinat ind og læg den til side.
  4. Tøm rå cashewnødder og reserver vand. Tilsæt cashewnødder, 1/2 kop reserveret vand, gurkemeje, salt og peber i foodprocessoren og forarbejd indtil det er glat, og stop med at skrabe siderne ned efter behov. Tilføj eventuelt yderligere reserveret vand, 1 T ad gangen, indtil jævn konsistens er nået.
  5. I en blandeskål skal du kombinere kogt veggieblanding og cashewnormpuré. Rør indtil jævnt kombineres.
  6. Fyld champignonhætter jævnt med blanding og placer, fyld side op, op pergamentforet bageplade.
  7. Bages i 20 minutter. Lad køle af, server, mens de er varme.