For vores champignonelskende familie er denne tilskuerne, behagelige, hele mad, plantebaseret rosmarinudstoppet champignonopskrift et festbestand.
Rosmarin fyldte svampe (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
avocado fudge opskrift
Madlavningstid
20
ingredienser
- 1 kop rå cashewnødder
- 1 kop hvide svampe
- 1/2 kop terningeløg
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 tsk tørret rosmarin
- 1/2 tsk rød peber flager valgfrit
- 2 kopper frisk spinat, hakket
- 1/2 tsk gurkemeje
- 1/4 tsk salt
- formalet sort peber efter smag
Forberedelse
- Blødgøre cashewnødder i 2 kopper varmt vand i 20 minutter. Line en bageplade med pergamentpapir. Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Vask svampe. Fjern og terning stængler.
- Tilsæt terninger, svampestængler, løg og hakket hvidløg til en medium stegepande over medium varme. Drej i 2 minutter under omrøring ofte. Tilsæt rosmarin og rød peberflager og rør for at kombinere. Fjern det fra varmen. Rør spinat ind og læg den til side.
- Tøm rå cashewnødder og reserver vand. Tilsæt cashewnødder, 1/2 kop reserveret vand, gurkemeje, salt og peber i foodprocessoren og forarbejd indtil det er glat, og stop med at skrabe siderne ned efter behov. Tilføj eventuelt yderligere reserveret vand, 1 T ad gangen, indtil jævn konsistens er nået.
- I en blandeskål skal du kombinere kogt veggieblanding og cashewnormpuré. Rør indtil jævnt kombineres.
- Fyld champignonhætter jævnt med blanding og placer, fyld side op, op pergamentforet bageplade.
- Bages i 20 minutter. Lad køle af, server, mens de er varme.