Hvad der er fab ved dette brød, er alt! Det er ret hurtigt, ligetil, pakkesmag, perfekt til enhver sæson, har æstetisk appel, smøragtig blød, du kan udelade rosmarin og havsalt til bare en klassisk middagsrulle og fantastisk til underholdning!

Rosmarin og havsalt middagsruller (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

20

ingredienser

  • 2 1 2 / kopper mel
  • 3/4 tsk granuleret sukker
  • 1 1/4 tsk salt
  • 1 spsk tørret rosmarin, yderligere til topping
  • 1 1/4 tsk aktiv tør gær
  • 1 1/2 spsk vegansk smør
  • 1 kop varm mandelmælk
  • olie for at smøre bagepanden
  • 1 spsk flagesalt til topping

Forberedelse

  1. Tag 1/2 kop varm mandelmælk i en skål, tilsæt årene og sukker.
  2. Rør let. Sæt den til side i 10 minutter for at lade gæren blomstre. * Hvis gæren er for varm, blomstrer den ikke. Hvis gæren ikke blomstrer, skal du starte igen. Tilsæt mel, tørret rosmarin og salt i en skål. Tilsæt smør og tilsæt langsomt gærblandingen
  3. Tilsæt ikke al gærblandingen på én gang Hold tilsæt lidt ad gangen og lav en dej.
  4. Tilsæt resten af ​​den varme mælk, og fortsæt langsomt at ælte. Du har muligvis ikke brug for al mandelmælk, så brug den, når du føler, at dejen tørrer ud.
  5. Dejen skal være klæbrig og ikke ekstremt klæbrig. Læg dejen på en let melet arbejdsoverflade og ælte i 8-10 minutter. Tilsæt ekstra mel 1 spsk ad gangen, hvis dejen stadig er klistret.
  6. Jo længere du ælger, desto glattere bliver dejen. Når dejen er blevet glat, skal du sætte den i skålen, så den først hæves / bevises i 45 minutter. Stik dejen ned for at frigive luften, og derefter med smurte hænder opdele dejen i 6-8 lige store dele. Smør en ildfast form eller pande, og børst toppe med smeltet vegansk smør.
  7. Pynt med yderligere tørret rosmarin og flagsalt. Lad hæve / bevis i ovnen i yderligere 30 minutter.
  8. Forvarm ovnen til 375 ºF, placer den i midterste stativ og tilbage i 20 minutter. Pensl dem med yderligere vegansk smør og server.