Dette er din hæftekiksopskrift, indeholder minimale ingredienser, minimale trin, pakkesmag, noter af parmesan, kan let fremstilles i bulk, perfekt til enhver sæson, fantastisk til underholdende, perfekt side til noget faux stegt kylling eller suppe, har æstetisk appel , og trøffel ahornsirup lægger bare dette koncept over toppen!


Rosmarin og parmekiks (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

20

ingredienser

Kiks:

  • 2 kopper alpemus, plus ekstra til rullning
  • 1 spiseskefuld + 1 tsk bagepulver
  • 2 spiseskefulde granuleret sukker
  • 3/4 tsk salt (kosher eller bordsalt)
  • 1/2 tsk friskmalet sort peber
  • 1/2 kop vegansk smør, meget koldt
  • 1/4 kop frisk rosmarin, hakket
  • 1/2 kop Vegansk parmesan
  • 3/4 kop mandelmælk

Truffel 'skat'

  • 1/2 kop agave eller ahornsirup
  • 1 spsk trøffelolie

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 grader (F). Line en stor bageplade med et stykke pergamentpapir; sæt til side.
  2. I en stor skål kombineres mel, bagepulver, sukker, salt og sort peber; pisk godt at kombinere. Tilsæt det veganske smør til melet, og smør smøret ind i blandingen ved hjælp af fingerspidserne, når det stopper, når blandingen er et groft måltid.
  3. Rør rosmarin og vegansk parmesan ind. Tilsæt gradvis mandelmælken omrørt med en gaffel lige indtil der er dannet en rodet (klistret) kugle. Vend dejen ud på en generøst melet overflade og ælte (med meget melede hænder), indtil dejen er blevet arbejdet ind i en kugle; ca. 6-7 gange skal gøre det. Overarbejd ikke dejen, da de ikke hæver sig godt.
  4. Klap kuglen ned i en 1 'tyk runde, brug derefter en kiksskærer til at skære ud så mange runder som muligt, og rull derefter resterne efter behov.
  5. Placer kiksene på den forberedte bageplade nederst, da det skal være mere fladt. Bages i 18-20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
  6. Kombiner ingredienserne til trøffel 'honning' og server med kiks