Denne onigiri burrito er som en sushiburrito, men bruger almindelig ris i stedet for eddikris, der bruges til at lave sushi. Det er en sjov måde at ryste tingene op!
Ristet sød kartoffel Onigiri Burrito (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Veganer
veganske kanelscones
Kalorier
401
Serves
1
ingredienser
- 1 kop kogt japansk kortkornet ris (stadig varm) Du kan bruge hvid eller brun ris.
- 1 kniv fint kornsalt
- 1 ark nori
- 3-4 ristede søde kartoffelkiler
- 2 spiseskefulde salsa efter eget valg plus mere til dypning
Forberedelse
- Kast den varme ris med en knivspids fint kornsalt.
- Anbring arket af nori, glat, skinnende side med forsiden nedad, på et rent skærebræt eller en sushirullemåtte. (Det er lettere at rulle det, hvis du har en sushirullende måtte, men det kan stadig gøres uden en!)
- Spred ris jævnt ud over norien, efterlad ca. 1 tommer nori i enden modsat fra dig, så du kan forsegle din burrito. Spred salsaen på en linje på tværs af sushi, ca. tre centimeter væk fra kanten tættest på dig. Læg søde kartoffelkiler oven på salsaen.
- Sådan ruller du din burrito: Placer tommelfingrene under rullende måtten, og løft den nærmeste kant af måtten med tommelfingrene og pegefingrene. Hold påfyldningerne på plads med resten af fingrene. Brug måtten til at folde kanten af norien over fyldene. Træk kanten af bambusrullematten tilbage (så du ikke ruller den ind i sushi) og fortsæt med at rulle tæt, indtil hele burrito er færdig. 1-tommer eksponeret nori i yderste ende vil forsegle rullen.
- Placer nu bambusmåten over rullen, hold måtten sikkert, og læg forsigtigt jævnt pres langs rullen for at fastgøre rullen og kvadrere lidt fra kanterne. Fjern burrito fra bambus rullende måtten. Skær rullen i halvdelen ved hjælp af en skarp kniv fugtet med lidt vand. Vær forsigtig med ikke at skubbe for hårdt ned med kniven, hvilket får stykkerne til at blive forformet og skubber ris ud af siderne. En blid sagbevægelse er bedst! Serveres med ekstra salsa til dypning.