Fantastisk, klassisk, velsmagende og helt vegansk! Disse ristede aubergineventilatorer er livlige og dobbelt som centrum for dit middagsbord!
Ristet aubergineventilator (vegansk)
- Mejeri-fri
- Jeg er fri
- Veganer
- Hele mad opskrifter
ingredienser
- 1 stor aubergine eller 2 små auberginer
- 2-3 tomater
- 1 løg
- 7 ounces mejeri-fri ost
- Salt og peber
- Olivenolie
Forberedelse
- Skær tomater, ost og løg i tynde skiver. Reng auberginen og skær den i to. Hver halvdel skæres i tynde skiver. Hold stilken, så alle skiver forbliver sammen. Læg lidt salt på det, og lad det bløde lidt.
- Stuff aubergine skiver med tomat, ost og løg. Tryk auberginen lidt med håndfladen for at danne en fan. Til sidst tilsættes lidt peber ovenpå.
- Forvarm ovnen til 400 ° F. Bag auberginen i 50 minutter, eller indtil auberginen er færdig.
- Server det med en let sauce lavet med yoghurt og hvidløg eller en hvilken som helst sauce. God fornøjelse!