Denne blomkålskål er super smagfuld! Tykke cauli-steaks gnides i garlicky olie, drysset med peber og derefter toppet med hjertelige Adzuki-bønner. Sundt og fyldende.
Ristede blomkålbøffer med Adzuki-bønner og hvidløgdressing (vegansk)
- Mejeri-fri
- Højt protein
- Veganer
- Hele mad opskrifter
ingredienser
For blomkålbøffer:
- tørrede Adzuki-bønner
- 2 blomkålhoveder, blade fjernet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og frisk malet sort peber
- 1 håndfulde persilleblade, groft hakket
Til dressingen:
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk finrevet ingefær
- 1 hvidløgsfedd, finhakket
- 2 spsk limesaft
- En knivspids rød peber flager
- Salt og sort peber
rå veganske proteinbarer
Forberedelse
- Læg bønner i en stor skål, dæk med vand, og læg dem til side i blødgøring i 8 timer eller natten over.
- Læg olivenolie, revet ingefær, hakket hvidløg, limesaft, peberflager, salt og peber i en skål, og visp for at få en bandage.
- Tøm bønner og læg en stor gryde med 8 kopper vand. Kog op, reducer derefter varmen, og lad det småkoke, indtil det er mørt, 45-60 minutter. Tøm og smid med bandagen. Bortset for at lade køle helt af.
- Sæt en grillplade på en høj varme. Skær blomkålen lodret i brede plader. Gnid skiverne i olie og krydre. Grill i batches i 8-10 minutter, drej halvvejs, indtil let ristet og mørt i midten. Overfør til et varmt sted og gentag med den resterende blomkål.
- Læg blomkålene på tallerkener, ske over Adzuki-bønnerne og spred på persillen.