Gulerødder, granatæble og citrus er alle i sæson lige nu og en hurtig tahinisaus gifter sig alle smagene smukt. Da vinteren er kold og grå, giver disse lyse orange gulerødder og skinnende røde granatæblefrø lidt tiltrængt varme og farve.



Ristede gulerødder med orange Tahini-sauce og granatæble (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

25

ingredienser

  • 2 bunker tynde gulerødder, grønne trimmet og skåret i to
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk formalet peber
  • 2 spsk rennende tahini
  • 1/4 kop appelsinsaft
  • 4 spsk olivenolie opdelt
  • 1/4 tsk spisskum
  • 1 tsk citronsaft
  • 1/4 kop granatæblefrø
  • 1 spsk finhakket koriander


Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F og læg bagepladen med pergamentpapir.
  2. Line bageplader med pergamentpapir. Del gulerødder mellem 2 lag og smid med 2 spsk olivenolie, salt og peber. Linie dem op med forsiden nedad.
  3. Stek i 10 minutter, vip gulerødderne med forsiden opad, og skift ovnstativer, så begge gulerødder kogte stege jævnt. Stegt i yderligere 10-15 minutter, indtil ønsket blødhed.
  4. I mellemtiden skal du kombinere de resterende ingredienser bortset fra granatæblefrø og koriander i en blandeskål eller blender for at skabe tahinisaus.
  5. Når gulerødderne er færdige med at stege, læg gulerødder på serveringsfadet, hæld over tahini sauce, hakket koriander og granatæblefrø.