Disse taco er sæsonbestemte, så enkle og fyldt med protein! Kom i dit gode fedt med denne fremragende parring af bønner, tofu og avocado.


Ristet Bruxelles og Tofu med hjemmelavede refried røde bønner taco (veganer, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
ahornsherry vinaigrette

ingredienser

  • 1 blok blokeret, ristet tofu
  • 1 pose friske rosenkål
  • Salt efter smag
  • 2 spsk olivenolie
  • Hvidløgspulver efter smag
  • 2 kopper røde bønner (tør)
  • Limejuice efter smag
  • Spidskommen efter smag
  • Hvidløgspulver efter smag
  • guacamole
  • Glutenfri tortillas

Forberedelse

  1. Der er ingen anden måde at tilberede disse spirer på. Forvarm ovnen og kog dem 425 ° F i cirka 30 minutter med havsalt, olivenolie og hvidløgspulver.
  2. Kog de tørre bønner i din trykkomfur. Fyld vandet ca. 2 inches over toppen. Kog i 14 minutter. Lad dem afkøle naturligt og derefter drænes, men bevar vandet.
  3. Få en varm stegepande på, og tilsæt 5-6 fed hvidløg i olivenolie. Lad dem sige over medium varme, indtil de er brune.
  4. Drej derefter dem op med en gaffel. Tilsæt de dræne bønner, ca. 1 kop bønnejuice og store portioner af følgende: groft havsalt, spisskummen, kalk, røget paprika og hvidløgspulver.
  5. Mash dem, mens de simmer i et par minutter. Brug en nedsænkningsblender til virkelig ekspertresultater.
  6. Tilføj dine tofu, spirer, bønner, guacamole og frisk koriander til dine tortilla-skaller!
  7. Kan du ikke lide tortilla-skaller, lav en taco-skål eller tacosalat med flere greener og din kulhydrat efter eget valg!