Mange af jer har måske hørt om buske, der dukker op i trendy barer og cocktail-lounger og spekulerede på, 'Hvad pokker er en busk?' En busk er en drikkeeddik; det er en ældgamle metode til konservering af dine frugter og grøntsager. Denne særlige busk bruger den tangy surhed fra rabarber og den parfume krydderi af ingefær til at skabe en busk, der har antydninger af honning, en svag tang eddike og er utroligt drikkelig. Du kan nyde det som det er eller skære det med en smule sodavand eller ledningsvand.


Rabarber- og ingefærbusk Drikker eddike (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Halsbrand forebyggelse
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Veganer

Kalorier

254

ingredienser

  • 1 kop hakket rabarber
  • 2 spsk fersk revet eller hakket ingefær
  • 1 kop æble cider eddike
  • 1/4 kop ahornsirup

Forberedelse

  1. Tilsæt den hakkede rabarber og ingefær i en ren halvlåtskrukke.
  2. Tilsæt eddike og ahornsirup. Rør blandingen godt.
  3. Læg et lille kvadrat med pergamentpapir over toppen af ​​beholderen, og låg derefter låget. Pergamentet forhindrer, at eddike nedbryder metalets låg.
  4. Lad krukken macerere (tilførsel) i køleskabet i en uge. Prøv at ryste kanden ca. en gang dagligt for en bedre infusion.
  5. Efter mindst en uges sil du rabarber og ingefær fra eddike-blandingen ved hjælp af en fin maskesil. Tryk så meget af væsken ud som muligt. Hvis du har cheesecloth, vil du sætte en firkant af den over silen og derefter presse rabarberen i dine hænder i cheesecoolkuglen for at afslutte silen hjælpe med at få al væske ud.
  6. Efter kan du drikke det med det samme eller hæld væskerne tilbage i krukken og opbevare i køleskabet i op til et par måneder.

Noter

Mængderne af ingredienser her er en del af basisopskriften på frugt- og urtebusk, så hvis du gerne vil eksperimentere med andre smagskombinationer, skal du vælge andre frugter og urter / krydderier, der skal bruges i samme mængder. Der er også flere metoder til macerering af frugten, som vil give lidt forskellige smagsprofiler. Her er en god video, hvis du er interesseret i at udforske.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 254 # Total kulhydrater: 65 g # Total fedt: 0 g # Samlet protein: 1 g # Total natrium: 173 g # Total sukker: 56 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.