Dette er en rigtig sommergodkendelse, som jeg gør igen og igen til dessert denne tid af året, hvor jeg bruger alle de smukke rabarber, der vokser uden for mit hus. Jeg synes, det er den største følelse at lave mad med grøntsager og frugt fra haven.


Rabarber kanel smuldrer (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Veganer

Serves

6

Madlavningstid

30

ingredienser

  • 4 til 5 små stængler rabarber
  • 2 kopper havre (jeg bruger certificeret glutenfri)
  • 3/4 kopper ahornsirup
  • 1 kop kokosolie
  • 1 spsk kanel

Forberedelse

  1. Drej ovnen til 350 grader.
  2. Skær rabarberen i hak, og sæt stykkerne i en ovnbakke.
  3. Tilsæt havre, ahornsirup, kokosnøddeolie og kanel i en blandeskål og rør det meget sammen, før du spreder det ud over rabarber. Anbring i ovnen og bag i cirka 25 minutter, indtil rabarberne er kogte igennem, og havren er lidt brun ovenpå. Serveres med din foretrukne veganske vaniljesaus eller vaniljeis.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 534 # Kulhydrater: 47 g # Fedt: 37 g # Protein: 4 g # Natrium: 5 mg # Sukker: 25 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.