Dette er en rigtig sommergodkendelse, som jeg gør igen og igen til dessert denne tid af året, hvor jeg bruger alle de smukke rabarber, der vokser uden for mit hus. Jeg synes, det er den største følelse at lave mad med grøntsager og frugt fra haven.
Rabarber kanel smuldrer (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Veganer
Serves
6
Madlavningstid
30
ingredienser
- 4 til 5 små stængler rabarber
- 2 kopper havre (jeg bruger certificeret glutenfri)
- 3/4 kopper ahornsirup
- 1 kop kokosolie
- 1 spsk kanel
Forberedelse
- Drej ovnen til 350 grader.
- Skær rabarberen i hak, og sæt stykkerne i en ovnbakke.
- Tilsæt havre, ahornsirup, kokosnøddeolie og kanel i en blandeskål og rør det meget sammen, før du spreder det ud over rabarber. Anbring i ovnen og bag i cirka 25 minutter, indtil rabarberne er kogte igennem, og havren er lidt brun ovenpå. Serveres med din foretrukne veganske vaniljesaus eller vaniljeis.