I landet med muffins ville dette være min favorit. Jeg prøvede at perfekte cupcakes og endte med disse boller, der smager så så godt. Jeg elsker det. Når de opvarmes, smager disse muffins som cupcakes. Chokolade med en smule banan- og jordnøddesmørsmag, dette ville være din foretrukne morgenmad, når du først begynder at lave dem. Hvis jeg kan bage, kan du også - fordi jeg sutter ved bagning. Se på den perfekte muffins top, med den knækkede skorpe, nogen der er sulten? #EatForThePlanet!
Raffineret sukkerfri chokolademuffins (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
- Hvede fri
Serves
12
Madlavningstid
20
ingredienser
- 1 kop og halv havre
- 1/2 kop mandler
- 1,5 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 3/4 kop kakaopulver
- 1 dynge tsk malet kaffe
- 1/4 tsk salt
- 15/1 kop datoer
- 2 store / 3 mellemstore bananer
- 1 spsk +1,5 tsk jordnøddesmør
- 1 kop og halv mandelmælk
- 1 tsk (2 tsk til normal ekstrakt) koncentreret vaniljeekstrakt
vegansk vaniljesaus
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 F.
- I en foodprocessor, chuck havre og mandler ind og slib, indtil det er en fin melkonsistens. Føj til en stor blandeskål.
- Til dette tilsættes bagepulver, bagepulver, salt og kakao (led disse gennem en sifter).
- Varm 1/2 kop mælk, tilsæt malet kaffe, og sørg for, at den er godt opløst. tilsæt dette i foodprocessoren, tilsæt dadler, banan, jordnøddesmør, resten af mandelmælken, vaniljeekstrakt og lav en glat puré
- Tilsæt dette til de tørre ingredienser og bland alt godt. Batter vil ligne en tyk pandekagedej.
- Føj dette til silikoneformer arrangeret på en bageplade og bag i 20 minutter, eller indtil skorpen begynder at revne som en muffin. Tandstikker er muligvis ikke meget ren. Bare tag en ud af ovnen og kontroller, om de er faste til at røre ovenpå. Hvis ikke, yderligere 5 minutter. Lad dem sidde i en time. Fjern det fra formene og opbevar i en lufttæt beholder.
- Jeg elsker at varme dem op i få minutter. De smager forbløffende.