Denne løg fyldt med ost og grøntsager er den perfekte blanding mellem en komfort mad og den slags mad, der virkelig vil fylde dig op efter en lang dag på arbejdet. Så godt!


Rød løg fyldt med ost og grøntsager (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

20

ingredienser

  • 4 store løg
  • 2 gulerødder
  • 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 2 kopper af enhver slags vegansk ost, der smelter
  • 1 flok basilikum og persille
  • hel hav salt peber
  • peber efter smag
  • kikærtemel
  • sesamfrø efter smag efter behov

Forberedelse

  1. Skræl løgene og kog dem i 8 minutter i let saltet vand, dræne og grave dem, hold papirmassen på den ene side. Placer dem på hovedet på et stykke køkkenpapir for at få dem til at miste overskydende vand.
  2. Skær gulerødderne og indersiden af ​​løgen i terninger og brun dem i 5 minutter med 2 spsk ekstra jomfru olivenolie i en gryde, tilsæt lidt salt.
  3. Hakk basilikum og persille med en kniv.
  4. I en skål blandes den veganske ost, der er skåret i små stykker med gulerødder og løg, de aromatiske og pebrede krydderurter.
  5. Tilsæt kikært mel til at lave en blanding, der ikke er for blød, og fyld de tidligere tømte løg med dette.
  6. Drys overfladen på løgene med sesamfrø, og anbring dem i en bageform, børstet med 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
  7. Bages i forvarmet ovn ved 360 ° F, indtil de er gyldenbrune.