Hvis du aldrig har lavet thailandske karry før, skal du ikke frygte. Det er super let at fremstille denne skål. Svampe i rød karry sauce serveret på en skål. Rig og cremet morgenmad, som du kan piske op på 10 minutter. Vegansk, mejeri-fri, nødfri. Kid-godkendt.
Red Curry champignon toast (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
marokkansk fyldt aubergine
ingredienser
- 16 ounces blandet svampe
- 6 1/2-ounces kokosnød fløde
- 2 spsk red curry pasta
- 1 spsk soja med lavt natriumindhold
- 2 spsk kokosnød sukker
- 1 spsk hvidløg hakket
- 6 toasts (ciabatta, foretrukket)
- Mikrogreen til garnering
Forberedelse
- Tilsæt kokosnødcreme i en gryde og opvarm, indtil den begynder at boble.
- Bland rød karrypasta, sojasovs, kokosnødesukker og hvidløg i.
- Tilsæt svampe, og lad det småkoke i 5 minutter.
- Spe svampe og sauce over ristet brød og pynt med mikrogreener.
Noter
For at få det bedste resultat skal du bruge 8 ounces cremini-svampe og 8-ounces af en høne i skoven, konge østers og enokitake-blanding.