Rød chili og marmelade lyder muligvis modstridende, men vent, indtil du giver det et skud! Det er den perfekte søde marmelade med et spark! Du kan sprede det på kiks, toast, parre det med dine foretrukne kogte grøntsager, mulighederne er uendelige!


Red Chili Jam (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 1 1/2 kop røde chilipepper
  • 1 kop sukker
  • 1/2 kop æbleeddike
  • Saft fra 1 appelsin
  • Juice fra 2 citroner
  • 2 røde peberfrugter

Forberedelse

  1. Skær chili og røde peberfrugter for at gøre dem så små som muligt.
  2. I en gryde lægges eddike, sukker, appelsin- og citronsaft og lad det koge i 5 minutter. Tilsæt peberfrugter. Lad det koges med mindst mulig varme, indtil den er tyk.
  3. Fjern det fra varmen, når blandingen ligner en marmelade-konsistens.
  4. Lad køle af og overfør til krukker.