Patties er lette at tilberede, tilføje en væske med protein til dit måltid og kan serveres ved siden af næsten enhver sideskål. Denne skål er smagfuld og perfekt til foråret!
Røde bønner og svampe cheeseburgere (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
Sådan fremstiller du småkagerne:
- 2, 14-ounce dåser af nyrebønner; drænet, skyllet og moset (eller 3 kopper kogte bønner)
- 1 stor gul løg, tyndt terninger
- 4 hvidløgfedd, hakket
- 2 store gulerødder, strimlet 2 kopper svampe, tyndt terninger
- 1 kop brødmuler (omtrentlig)
- 2 tsk spisekumme
- 1 tsk salt
- 1 tsk chipotlepulver
- 1-2 tsk rød peber flager
- 1/2 tsk peber
- 2 spsk avokadoolie (valgfri til stegning)
At samle:
- Vegansk ketchup
- Sennep
- Salat
- tomater
- Røde løg
- Vegansk cashewnødesaus
Forberedelse
- Læg ingredienserne i en stor blandeskål og bland godt. Den angivne mængde brødmuler er omtrentlig. Du har muligvis brug for lidt mere eller mindre, afhængigt af hvor fugtig blandingen af bønner og grøntsager er.
- Når det er gjort, skal blandingen hverken være våd eller tør, og du skal være i stand til at forme den til en kugle og derefter småkager. Hæld 1/2 kop af blandingen ad gangen og med våde hænder til at danne kugler, og flad dem derefter ud i patties.
- Hvis du vælger at stege patties, skal du placere olien i en gryde og opvarmes over medium varme. Når de er varme, skal du lægge karameller i panden og koge i 5 minutter, vende og koge i yderligere 3-5 minutter (indtil de er lidt brune). Det kan være nødvendigt at tilføje lidt mere olie til gryden, når du vender patties. Hvis du vælger at grille småkagerne; bare opvarm og olie grillen, kog derefter småkagerne i ca. 5 minutter pr. side. Vær forsigtig, når du vipper patties, da de muligvis flager fra hinanden.
- Samle!
Noter
Du kan opbevare patties i køleskabet i op til 4 dage, eller du kan fryse kogte småkager i op til 30 dage. Hvis du planlægger at fryse dem, er det bedst at tilberede kagerne, da de tilberedes mere efter afrimning. Når de er klar til brug, opvarmes de afrundede karameller i en gryde med 1 - 2 spsk avocadoolie, 2 - 3 minutter pr. Side, eller indtil de er opvarmet.