En rå fortolkning af den populære italienske klassiker, denne rå 'lasagne' er en fantastisk måde at oprette dit veggieindtag på. Tyndt skiver zucchini bånd er lagdelt med soltørret tomat cashewost og herby avocado pesto i en tallerken, der helt sikkert vil imponere selv den mest sofistikerede smag.


Rå zucchini-lasagne med avokado-pesto (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Kornfrie opskrifter
  • Høj fiber
  • Lavkarbo vegansk
  • Intet raffineret sukker
  • Oliefrit / lavt fedtindhold
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri
  • Hele mad opskrifter
rå ost opskrift

Kalorier

260

Serves

2

ingredienser

  • 2 små courgette
  • Cashewost, efter behov
  • 2 soltørrede tomater
  • 1 avokado
  • 1 flok basilikum
  • 1 fed hvidløg, presset
  • Lidt citronsaft
  • Salt og peber, som ønsket

Forberedelse

  1. Vask zucchini, klip afskårne kanter væk, og skær strimlerne i tynde strimler.
  2. Tør de sidetørrede tomater fint, og bland dem med cashewosten.
  3. Mos avokado fint. Finhakket basilikum og bland med hvidløg, avocado og citronsaft i mørtlen for at lave en pesto. Krydre med salt og peber.
  4. Start med et lag tyndt skivet, tilsæt et lag cashewost, efterfulgt af pesto, og fortsæt, indtil alle ingredienserne er opbrugt.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 260 # Kolhydrater: 18 g # Fedt: 20 g # Protein: 7 g # Natrium: 116 mg # Sukker: 4 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.