Disse rene spisende zucchinibåde med cremet hvidløgssauce er perfekte som et måltid til kødfri mandag eller som en side-parabol. De er virkelig enkle at fremstille og kan være klar på cirka 30 minutter. Du kan begynde at forberede påfyldningen og saucen, mens zucchini er i ovnen, og derefter tager det kun et par minutter at samle dem.
Rå zucchinibåde med cremet hvidløgssauce (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Kornfrie opskrifter
- Rå vegansk
- Veganer
- Hvede fri
- Hele mad opskrifter
Kalorier
703
Serves
1-2
ingredienser
- 1 organisk zucchini
seitan burgerkager
Til udfyldning:
- 1 kop organiske valnødder
- 2 spsk økologisk ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 tsk økologisk jordrøget paprika
- 1/2 tsk økologisk formalet spidskommen
- 1 - 2 knivspids Himalaya lyserødt salt
vegansk æg stegt ris
For saucen:
- 1/2 kop organiske cashewnødder
- 1/2 kop vand (renset / filtreret)
- 2 tsk økologisk ekstra jomfru olivenolie
- 2 tsk økologisk citronsaft (friskpresset)
- 1 - 2 fed organisk hvidløg
- 1/8 tsk Himalaya lyserødt salt
Forberedelse
Sådan gør du zucchini:
- Vask zucchini og skær i to (fra spids til spids).
- Hæld forsigtigt indersiden af midten for at skabe en hul plads til fyldningen (læg den udhugede del til side for at tilføje til sausen).
- Gnid et let lag olivenolie på indersiden af zucchinihalvdelene og bag ved 350 grader i 25 - 30 minutter, eller indtil indersiden er kogt og mør.
Sådan foretages påfyldningen:
- Tilsæt alle ingredienser til fyldningen i en foodprocessor og behandl, indtil det bliver en smuldrende konsistens.
- Tilpas krydderier til din præference.
Sådan fremstilles saucen:
- Tilsæt alle ingredienser til saucen, PLUS de scoopede centre af courgette, til en Vitamix og bland, indtil cremet og glat.
- Tilpas krydderier til din præference.
At samle:
- Del fyldet mellem de to zucchini-halvdele og dryp saucen hen over toppen.
- Opbevar ekstra sauce i et lufttæt glas eller BPA-fri beholder i køleskabet.
- God fornøjelse!