Rå vaniljekage med chokoladesmørcream og Maca (vegansk)

Heldigvis ved de fleste af jer ikke, hvad en Dobos-torte er, så jeg er ude af krogen for ikke at genskabe den så godt. Det skal være en vaniljesvampkage, tyndt lagdelt med chokoladesmørcreme og toppet med hårde karamelskiver. Jeg lavede ikke nok lag, fordi (a) denne kage ikke har brug for så mange lag for at gøre den fyldende og tilfredsstillende; Jeg ville ikke gøre hver skive til en udfordring at spise, fordi det var for meget, og (b) jeg lavede bare ikke nok kage eller frosting. Jeg er ikke perfekt, OK.

Rå vaniljekage med chokoladesmørcream og Maca (vegansk)

• Mejeri-fri
• Kid-Friendly
• Rå vegansk
• Veganer

ingredienser

• 1 kop havre
• 1 kop boghvede gryn
• 1-2 kopper datoer
• Frø fra 1 vaniljestang

goan beef curry

• 1 kop cashewnødder (eller 1 avokado)
• 1/4 kop kakao
• 1/4 kop smeltet flydende kokosnøddeolie
• 1/4 kop ahornsirup, dadelpasta eller andet sødestof
• 1/2 tsk vanille

velsmagende linsesuppe

• 2 spsk hver makapulver, flydende kokosolie og ahornsirup

Forberedelse

1. Sådan fremstiller du kagen: pulser havre og gryn i din foodprocessor, indtil de er små krummer. Tilsæt datoer og vanilje, og behandl, indtil det hele klæber lidt sammen. Læg i en skål og læg den til side.
2. For at lave frosting: Hvis du bruger en avokado, skal du bare smide alt ind og blande det. Hvis ikke, pulser cashewnødderne i din madprocessor, indtil de bliver meget fine krummer, dybest set cashewsmør. Tilsæt alle de andre ingredienser, og bland den, indtil den er glat. Læg i køleskabet.
3. Lav Maca-skiverne: Bland ingredienserne sammen, spred derefter i en cirkel med samme diameter som din kage. Lad det hærde i køleskabet, det kan tage en times tid.
4. Saml tingene: på pergamentpapir, tryk cirka 1/3 af kageblandingen i et tyndt cirkellag med dine hænder. Du kan bruge en gryde til at hjælpe dig med at forme den eller tegne en cirkel og bruge den til at guide dig. Overfør dette omhyggeligt til din præsentationsplade. Spred 1/3 af frostningen jævnt. Lav et andet lag på pergamentpapiret og overfør det til de første lag af kage og frosting. Fortsæt, indtil du løber tør. Skær macacirklen i otte skiver, og læg den oven på din kage. SPIS DET.