Rå vegansk fyldning, det er lækkert? Ja, det findes! Denne lækker fyld er lavet af pekannødder, mandler formalet i en foodprocessor og derefter omrørt med alle slags hakkede grøntsager som gulerødder, svampe, selleri og løg. Server dette kornfrie fyld inden i marinerede champignonhætter eller som en side af din yndlingsferie. Opskrift oprettet som gæstepost for Sweet Simple Vegan af Yvonne's Vegan Kitchen.
Rå Thanksgiving fyld (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Kornfrie opskrifter
- High Carb Vegan
- Høj fiber
- Oliefrit / lavt fedtindhold
- Paleo Vegan
- Rå vegansk
- Veganer
- Hvede fri
ingredienser
- 1 1/2 kop pekannødder
- 1/2 kop mandler, gennemvædet natten over og skyllet godt
- 1 kop gulerod, hakket i 1/4-tommer stykker
- 1 kop selleri, hakket i 1/4-tommers stykker
- 3/4 kop Crimini-svampe, hakket
- 1/3 kop sød løg, hakket i 1/4-tommer stykker
- 1/4 tsk gurkemeje, jorden
- 3-4 spsk vegetabilsk bestand eller filtreret vand
- 1 spsk koldpresset olivenolie (valgfrit)
- 2 tsk persille, hakket
- 1 1/2 tsk rosmarin, hakket
- 1 tsk timian, hakket
- 1 tsk salvie
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 1/2 tsk kokosnøddikeeddike eller æble cider eddike
- 1/8 tsk havsalt
Forberedelse
- Forarbejd de gennemblødte mandler og pekannødder i foodprocessoren, indtil de er tykke og ikke for fine.
- Hæld nødderne i en stor skål, tilsæt derefter de resterende ingredienser, og bland godt.
- Dæk og afkølet, indtil servering.
Noter
Lavet i samarbejde med Yvonne fra Yvonne's Vegan Kitchen.