Disse sushiruller laver en dejlig frokost - de er så lækre, sjove at lave og pakket fyldt med farve og godhed! I stedet for ris laver vi en virkelig velsmagende pasta ud af solsikkefrø - tekstur og smag er underligt lidt som tun, men det fungerer perfekt i sushi og tilføjer en god smag. Det, der er godt ved disse ruller, er at du kan blande opskriften afhængigt af hvilke veggies du har i - nogle gode muligheder er avocado, gulerod, agurk, peber, spirer, roer og eventuelle syltede grøntsager, men det er dejligt at eksperimentere med det, du har !


Rå sushiruller med solsikkefrø ‘ris’ (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Kornfrie opskrifter
  • Høj fiber
  • Intet raffineret sukker
  • Oliefrit / lavt fedtindhold
  • Rå vegansk
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

2

ingredienser

Til solsikkefrøris:

  • 1 kop gennemvædet solsikkefrø
  • 1 spsk æble cider eddike
  • Knivspids salt
  • 1 spsk tamari
  • Vand

Til Sushi Rolls:

  • 2 nori ark
  • Tynde strimler af grøntsager (f.eks. Avocado, peber, gulerod og agurk)
  • Syltede grøntsager (valgfrit)
  • Ristede sesamfrø
  • tamari

Forberedelse

  1. Blødgør solsikkefrø i 2 timer eller mere (natten over, hvis muligt).
  2. Tøm og skyl solsikkefrøene, tilsæt den til foodprocessoren med eddike, tamari, salt og peber. Blend godt, og tilsæt lidt vand for at bringe blandingen til en ret glat pasta (se billedet for tekstur).
  3. Læg dine nori-lagner på sushirullemåtter, og tryk derefter halvdelen af ​​blandingen jævnt ned på hvert ark, hvorved der er ca. 2 tommer mellemrum i den ene ende.
  4. Tilføj strimler af grøntsager jævnt langs midten af ​​nori-arket (ikke overbelast dem, eller de vil være vanskelige at rulle op).
  5. Brug måtten til langsomt at rulle op sushi.
  6. Brug en lang, skarp kniv til at skære ruller i fem eller seks stykker og drys med ristede sesamfrø. Nyd med ekstra tamari og wasabi.