Denne rå jordbær Rabarber lagdelagte kage er sød, syrlig, rig, sprød og cremet, helt drømmende. Basen er en dekadent delikat boghvede sprød skorpe, der er sej og sød med bare et strejf af vanilje, og derefter toppes det med to lag af en luksuriøs cashewcreme og friske rabarber og jordbær, der er kastet i citronsaft. Det er den fineste ris sprøde godbid, du nogensinde vil smage.
Rå jordbær rabarber crispy fløde kage (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Kornfrie opskrifter
- Intet raffineret sukker
- Paleo Vegan
- Rå vegansk
- Jeg er fri
- Veganer
rå brød opskrifter
Serves
8
ingredienser
Til boghvede behandler skorpen:
- 2 1/2 kop boghvede, gennemvædet, eventuelt spiret og tørret
- 1/4 kop solsikke smør
- 1/4 kop kokosolie
- 1/8 kop kokosnektar
- 1/2 vanillebønne eller 1/2 tsk ekstrakt
Til toppen:
- 2 kopper cashewnødder
- 1 kop vand
- 2 spsk kokosnektar
- 1 spsk citronsaft
- knivspids havsalt
- 2 kopper rabarber, skivet 1/4 tommer tyk
- 2 kopper jordbær, skiver 1/8-tommer tykke
- 2 spsk citronsaft
Forberedelse
Sådan skabes skorpen:
- Blødlægges boghvede i mindst 2 timer, ca. 6 timer, hvis du spirer det.
- Skyl og tøm den i en sil. For at spire boghveden skal du fortsætte med at skylle og dræne den to gange om dagen, indtil du ser små haler, bør tage cirka 24 timer.
- Dehydrer boghvede i 4-12 timer, eller indtil det er tørt i dehydratoren ved 115 ° F.
- Tilsæt resten af ingredienserne, og bland dem godt.
- Spred denne blanding over bunden af en 9-tommers springform.
For resten:
- Skær frugt tyndt og bland den godt med citronsaft for at bevare den.
- Bland cashewnødderne indtil de bliver et fint mel.
- Tilsæt resten af ingredienserne, undtagen de sidste 3 ingredienser, og bland, indtil det er glat.
- Spred halvdelen af cashewecremen oven på boghvede skorpen.
- Fordel halvdelen af frugten oven på cashewnødcremen.
- Gentag denne proces igen.
- Frys tærten i 1 1/2 time, eller indtil den er fast.
- Køleskab resten af tærts liv.