Tag en bid af disse ostekagestænger, og vi satser på, at du aldrig ville gætte, at de var rå, glutenfri og raffineret sukkerfri! Det starter med en base med dadler, kokosnødder og havre og toppes derefter med lækker og cremet hindbærfyld. Drizzle med lidt saltet karamellsauce for ekstra dekadens og præsentation.
Raw Raspberry Cheesecake Bars (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Kornfrie opskrifter
- Rå vegansk
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
ingredienser
For basen:
- 8 Medjool-datoer
- 1 kop kokosnød strimler
- 1/2 kop glutenfri havre
Til hindbæren ostekage:
- 1 kop rå cashewnødder, gennemvædet i 5 timer, drænet og skyllet
- 2 spsk fortykkede kokosnødcreme
- 1 kop frosne eller friske hindbær
- 1/4 kop ren ahornsirup
- 1 spsk lucumapulver
- 1 spsk baobob pulver
- 1 spsk kokosolie
- En pres af frisk citronsaft (valgfrit)
- Vegansk saltet karamellsauce (valgfrit)
vegansk tun smelter
Forberedelse
Sådan gør du basen:
- Bland alle ingredienser i din madprocessor, indtil de klæber sammen. Tryk ind i bakken.
Sådan fremstiller du ostekagen:
- Blend alle cheesecakeingredienser i din madprocessor i et par minutter, mens du stopper med at skrabe siderne nu og da. Når du når en glat og cremet konsistens, hældes over basen og placeres i fryseren for at indstille natten over.
- Når du er klar til at servere, skal du dryppe smeltet rå vegansk saltet karamel.