Disse er rå, forfriskende kølige, myty firkanter. Gid ikke med at tænde for din ovn i sommervarmen, men pisk dem op for en rig behandling i stedet. Pebermyntesmag er meget subtil, men du kan justere den til din smag. Jeg har brugt frosset spinat til at tilføje den grønne farve til disse firkanter. Bare rolig, du kan ikke smage det overhovedet! Jeg har også brugt boghvede gryn i fyldet, så det ikke kun er afhængigt af cashewnødder og kokosnøddeolie, som undertiden kan være lidt tung. De lagdelte kakaobånd og rå chokolade skaber et dekadent crunchy lag ovenpå. Yum!
Rå pebermynte chokolade firkanter (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
For skorpen:
- 1 kop rå mandler
- 1 kop Medjool datoer
- 1 spsk rå kakaopulver
Til pebermynteudfyldning:
- 1 kop cashewnødder
- 1/2 kop boghvede gryn
- 1/4 kop smeltet kokosnøddeolie
- 1/4 kop frisk mynte, løst pakket
- 1 / 4-3 / 4 tsk pebermynteolie
- 1/4 kop ahornsirup
- Lille 1/2 kop frosset spinat
- 1/4 kop mandelmælk
veganske nanaimo barer
Til chokoladelaget:
- 1/2 kop rå kakaopulver
- 1/2 kop smeltet kokosnøddeolie
- 1/4 kop ahornsirup
- Cacao nibs, til topping
Forberedelse
- Line en 8x8-tommer bagepande med plastfolie, så du let kan løfte hele pladsen senere.
- I en foodprocessor skal du kombinere mandler, dadler og kakaopulver. Forarbejd, indtil blandingen er smuldrende og let kan presses ind i en skorpe. Pak skorpen jævnt i forberedt pande.
- I en foodprocessor eller højhastighedsblender skal du kombinere alle ingredienser og blande, indtil de er glatte. Hæld på toppen af skorpen og opkølet i køleskab, indtil den er sat.
- Pisk sammen alle ingredienser til chokoladeafdækning undtagen cacao-nibs. Læg halvdelen af blandingen oven på pebermyntriktet, og drys med kakaobånd. Lad sæt til et par mynter. Læg den resterende chokolade ovenpå, og drys igen med cacao nibs. Dette skaber et dejligt crunchy, kakao-lag.
- Køleskab, indtil den er indstillet. Skær i 16 stykker.
Noter
Samlede kalorier: 4238 # Samlede kulhydrater: 295 g # Total fedt: 297 g # Samlet protein: 83 g # Total natrium: 1123 g # Totalt sukker: 146 g