Disse ostekager er cremet, sød, frugtagtig, nøddeagtig og perfekt til enhver tid. De har en let kokosnød og mandelmelskorpe toppet med tyk blåbærpecannostekage dej, alle dryppet i den hurtigste mandelsmørkaramell, du nogensinde vil piske op. Du kan lave denne opskrift til en ostekage i normal størrelse, eller holde dem mini for nemheds skyld.


Raw Pecan Blueberry Spiced Cheesecakes (Vegansk, glutenfri)

  • Intet raffineret sukker
  • Rå vegansk
  • Jeg er fri
  • Veganer
  • Hele mad opskrifter

Serves

6

ingredienser

For skorpen:

  • 1/2 kop kokosmel
  • 1/2 kop mandelmel
  • 2 spsk smeltet kokosnøddeolie
  • 2 spsk ahornsirup
  • 1 spsk vand

Til ostekagen:

  • 1 kop pekannødder
  • 1/2 kop datoer
  • 3 spsk smeltet kokosnøddeolie
  • 2 spsk ahornsirup
  • 3 spsk citronsaft eller vand
  • 1/8 tsk ingefærpulver
  • 1/8 tsk vaniljepulver
  • 1/8 tsk kanelpulver
  • 1 kop blåbær, mere eller mindre efter ønske
vegetarisk svamp fyld opskrift

For driblingen:

  • 2 spsk mandelsmør
  • 2 spsk ahornsirup

Forberedelse

Sådan skabes skorpen:

  1. Rør alle ingredienserne sammen, indtil du får en halvkrummet blanding, der holder sin form, når du trykker mellem to fingre. Hvis det stadig er for smuldret, tilsættes lidt mere vand. Tryk skorpen i foret cupcakeforme og sæt dem i fryseren.

Sådan fremstiller du ostekagen:

  1. Bland alle ingredienser sammen, indtil de er glatte, tykke, lilla og lækre. Hæld ostekageblandingen i cupcakeformene og lad den stå i fryseren eller køleskabet natten over. Fjern cheesecakes forsigtigt fra formene, når de er faste.

Sådan gør du driblingen:

  1. Rør mandelsmør og ahornsirup sammen, indtil det er glat. Tilsæt mere ahornsirup eller lidt vand, hvis den er for tyk. Drys over mini-ostekagerne og server.