Chokolade og orange er en af de bedste citrusagtige og søde kombinationer, der minder om efterår, vinter og sæsonbestemt ferie. Denne kageopskrift giver dig mulighed for at nyde den velsmagende kombinationsbokse, mens du stadig er sund! Appelsinsaft og appelsinskal giver en dejlig forfriskende citrusagtig note, der passer så godt til andre smag.
Rå orange og chokoladekage (vegansk, kornfri)
- Mejeri-fri
- Kornfrie opskrifter
- Intet raffineret sukker
- Rå vegansk
- Veganer
ingredienser
For skorpen:
- 2 kopper mandler
- 1 kop revet kokosnød
- 3/4 kop dadler, hældte og gennemvædet i vand i 20 minutter
- 2 spsk ahornsirup eller agave
- 3 spsk rå kakaopulver
- 1/2 tsk kanel
- Knivspids salt
Til udfyldning:
- 2 kopper cashewnødder, gennemvædet 3-8 timer i vand
- 3/4 kop frisk appelsinsaft
- Revet orange skum fra to appelsiner
- 1/2 kop ahornsirup eller agave
- 3 spsk kokosolie, smeltet
sriracha bagt tofu
Til toppen:
- Kakao nibs
- Revet orange zest
Forberedelse
- Forbered 9-tommers rund kagefjederform, og linér den med bagepapir eller gennemsigtig køkkenfolie.
- For at lave skorpen skal du først placere mandlerne i din madprocessor og behandle, indtil du får finmalte mandler. Tilsæt strimlet kokosnød, dadler, ahornsirup, kakaopulver, kanel og salt, og fortsæt med at blande, indtil du får den kompakte blanding.
- Overfør blandingen til den forberedte kagepande, og brug fingrene til at trykke den ned i bunden af gryden. Sæt den til side, indtil du forbereder påfyldningen.
- For at lave fyldningen, læg alle påfyldningsingredienserne i din blender og bland i cirka 2 minutter, indtil det er glat og cremet.
- Hæld fyldet i chokoladeskorpen og dekorer med cacao-klemmer og revet appelsinskall.
- Læg kagen i fryseren i mindst 2 timer, eller indtil påfyldningen sætter sig og overfør den til køleskabet.
- Når fyldet er indstillet og kagen er afkølet, kan du overføre den til et kagestativ og skære skiverne med en skarp kniv.
- Opbevares i køleskabet, indtil servering.