Disse rå mynteis-sandwich er virkelig guddommelige! Sødet avocado-banan-is sidder ovenpå en chokoladeagtig base af rosiner og brødnødder, derefter overtrækkes begge lag derefter med smeltet chokolade. Du kan vælge at forlade det som et øverste lag, eller hvis du er ægte chokoladeelsker, kan du belægge hele sandwich i chokolade.


Raw Mint Chocolate Ice Cream Sandwiches (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Rå vegansk
  • Veganer

ingredienser

For basen:
  • 1 kop rå Brasilien nødder
  • 1 kop mørke rosiner
  • 1 dynge spiseskefuld rå kakaopulver
  • En knivspids salt
For midten:
  • 1 banan
  • 1 avokado
  • 2 spsk smeltet kokosnøddeolie
  • 2 spsk ahornsirup eller agave nektar
  • 20 friske mynteblade
  • Juice eller 1/4 lime
For toppen:
  • 1,8 ounces smeltet kakaosmør
  • 2 spsk ahornsirup eller agave nektar
  • 3 spsk rå kakaopulver
  • 1 spsk rå cacao-nibs (valgfri)

Forberedelse

Sådan gør du basen:
  1. Forarbejd alle ingredienserne i din kraftfulde blender, indtil du får en klæbrig masse.
  2. Tag cirka 1 spsk af denne klæbrige masse ad gangen og tryk jævnt ned i bunden af ​​dine siliciumkopper. Sæt i køleskabet, mens du forbereder det næste lag.
At gøre midten:
  1. Bland alle ingredienserne, indtil de er meget glatte. Fordel jævnt mellem kopperne og læg i fryseren i mindst en time.
Sådan gør du toppen:
  1. Smelt først kakaosmøret. Tilsæt derefter det flydende sødemiddel og omrør det godt. Tilsæt konstant kakaopulver. Tilsæt cacao nibs (hvis du bruger) og rør igen.
At samle og servere:
  1. Hæld nu chokoladen ovenpå isene. Brug cirka en spiseskefuld chokolade pr. Is. Du kan vælge at dække isene helt i chokolade. For at gøre det, dyppes isene i varm chokolade (arbejde hurtigt, da chokoladen hærder meget hurtigt), hvirvle for at sikre, at de er dækket helt, og lad dem køle ned på et ark køkkenpapir.
  2. Sæt i fryseren i mindst 6 timer, helst natten over.
  3. Tag den ud af fryseren 10 minutter før servering.