Denne matcha-ostekage kan se imponerende ud, men den er utroligt nem at lave - vi fortæller ikke, om du ikke gør det. Dens dato og pistaceskorpe er toppet med en luksuriøs matcha og lime cheesecake fyld. Pynt med et par lommer, hvis du føler dig virkelig fancy.
Raw Matcha Lime Cheesecake (Vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Kornfrie opskrifter
- Intet raffineret sukker
- Rå vegansk
- Jeg er fri
- Veganer
- Hvede fri
ingredienser
For skorpen:
- 1/2 kop pistacienødder (eller brug andre nødder / frø, du foretrækker)
- 3 datoer, pittet
- 1 tsk kokosnøddeolie
Til udfyldning:
- 1/4 kop cashewnødder, gennemvædet i 2 timer eller længere
- 1 moden banan, frosset
- 2 1/2 tsk matcha pulver
- 2 spsk ren ahornsirup
- 1/8 kop limesaft
- 1/4 kop fuld fedt kokosmelk fra en dåse
- 1 spsk kokosolie, smeltet
cannellini bønne kødboller
Forberedelse
- Tilsæt alle skorpeingredienser til madprocessoren, og forarbejd dem, indtil du får en fin smuldring.
- Line en 4-tommers springform pan med pergament papir og tryk blandingen ned på den. Anbring i fryseren, mens du forbereder påfyldningen.
- Skyl og tøm cashewnødderne, og tilføj dem derefter til foodprocessoren sammen med resten af fyldingsingredienser, undtagen kokosnøddeolie.
- Forarbejd indtil glat, tilsæt derefter kokosnøddeolie og forarbejd alt mere for at kombinere dem.
- Hæld fyldet over skorpen, og sæt det tilbage i fryseren. Frys dette i cirka 2 timer, så fyldet hæves.