Den søde smag af kokosnød sammen med jordagtig matcha i denne rå veganske kokosnødcreme tærte er simpelthen himmelsk! Opskriften er ret enkel. En klassisk rå tæreskorpe, fyldt med en matcha-snøret kokosnødcreme og stor fladet kokosnød. Derefter fyldes det op med mere kokosnødcreme. Denne rå veganske kokosnødcreme tærte har dig på sky 9. Det er en god fornøjelse. Billows af kokosnød matcha pisket fløde i en tærte skorpe - hvad kunne være bedre end det?
Rå Matcha Coconut Cream Pie (Vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Rå vegansk
- Jeg er fri
- Veganer
Kalorier
2507
Serves
1 6 tommer fod
ingredienser
For skorpen:- 3/4 kop fint makuleret tørret kokosnød
- 3/4 kop spiret, dehydreret boghvede gryn
- 1/2 kop malet hørfrø
- 1 kop bløde, pittede medjool dadler
- 1/4 tsk havsalt
vegansk butternut squash ravioliTil påfyldning og topping:
- 4 kopper fersk ung kokosnød kød pakket *
- 1/2 kop frisk kokosnødevand
- 1/4 kop plus 2 spsk rå kokosnektar, eller dit valg af rå flydende sødestof
- 1/4 tsk Himalaya salt eller havsalt
- 1/2 spsk ren vaniljeekstrakt og frø af en vaniljebønne
- 2/3 kop plus 2 spsk rå kokosnøddesmør (opvarmet til væske)
- 1 spsk matcha pulver
- 1 kop store tørrede kokosnødeflager
- Yderligere matcha- og kokosnødeflinger til servering
Forberedelse
- For skorpen skal du kombinere alle ingredienser i madprocessoren, indtil de finhakkes og begynder at holde sammen, når de klemmes (hvis ikke, har du muligvis brug for et par datoer mere). Tryk på blandingen i en 6 tommer tærtepande eller en foråret form smurt med kokosnøddeolie.
- For at lave cremen skal du kombinere kokosnød, kokosnødevand, kokosnektar, havsalt, vanille og processen, indtil den er glat. Tilsæt kokosnøddesmøret med motoren i gang, og forarbejd et minut. Del mellem 2 skåle. Pisk matcha-pulveret i et, og fold derefter kokosnødden ind i det. Hæld matcha-fylden over den forberedte skorpe, og anbring i fryseren til fastgørelse (ca. en time). Placer den anden skål i fryseren i cirka 45 minutter og afkøl, indtil det er konsistensen af pisket fløde.
- Når fylden og cremen er kølet længe nok, fyldes fylden op med den almindelige fløde, støv med lidt matcha-pulver og top med mere stor fladkokosnød inden servering.
Noter
Hvis du ikke har noget imod, at denne cirkel ikke er nøddefri, og kokosnødkød ikke er tilgængeligt, kan du bruge 4 kopper rå cashewnødder, gennemvædet i 4 timer og drænet i stedet.