Her viser jeg dig, at du kan få en velsmagende rå vegansk godbit, men den behøver ikke at være fyldt med nødder og kokosnøddeolie! Disse fødevarer er fantastiske, men vi har ikke brug for meget af dem; kun en håndfuld om dagen. Du får netop det med denne kage. Faktisk giver jeg dig en hemmelighed - denne kage er til alle praktiske formål en smoothie, der er frosset i en kageform. Hvis det får det til at synes ikke tiltalende for dig, skal du foregive, at jeg aldrig har sagt det. Fjern det fra dit sind for evigt. Men hvis denne kendsgerning gør det endnu mere lokkende ... godt, er du velkommen. Jeg synes det er cool. Hent det? Fordi det er frossent? 'OMG Em, du er sååå sjov'! Aw shucks, du er for venlig.


Rå iskage med Matcha-, blåbær- og vaniljelag (vegansk)

  • Rå vegansk
  • Veganer

ingredienser

Til Matcha-laget
  • 3 frosne bananer
  • 1 tsk matcha pulver
  • 5 Medjool-datoer (valgfrit)
ristede kikærteryros
Til Blueberry Layer
  • 2 frosne bananer
  • 1/2 kop frosne blåbær
  • Håndfulde cashewnødder
  • Håndfulde tørrede kokosnødeflager
Til Vanilla Layer
  • 3 frosne bananer
  • 1/2 vanillebønne
  • 2 spsk kokosnektar eller andet sødestof
  • Håndfulde tørrede kokosnødspåner (valgfrit)
at lave din egen tofu

Forberedelse

  1. For hvert lag: Bland bare alle ingredienserne i en blender med høj hastighed, indtil den er glat og meget tyk! Hvis din blender ikke kan håndtere det, skal du tilføje noget kokosnødmælk for at holde tingene i bevægelse og holde tingene cremede (hvis du tilføjer vand, vil det bare gøre det isigt).
  2. Reserver ca. 1 spsk blandinger af matcha og blåbær.
  3. Spred hvert lag jævnt i en 6 tommer kagepande (min er justerbar) med vaniljelaget ovenpå. Slip nu små prikker af matcha- og blåbærblandingerne på toppen af ​​kagen. Brug en tandstikker eller spisepinde og træk spidsen gennem prikkerne - det gør hjerter!
  4. Frys indtil fast. Når du vil servere dette, anbefaler jeg at lade det tø lidt, så det bliver cremet.