Disse lækker rå veganske kiks er på den søde side og indeholder nogle vanlige ingredienser i granola bar. Spis dem lige op eller lav en sandwich ved hjælp af hjemmelavet kokosmelkis.
Raw Granola Bar Crackers (vegansk)
- Mejeri-fri
- Kornfrie opskrifter
- Rå vegansk
- Veganer
Serves
1 dehydreret ark
ingredienser
- 1 kop rå valnødder, gennemvædet natten over, skyllet og drænet
- 1 stort æble, cored og hakket i små bidder
- 1 ″ nubbin frisk ingefær, skrællet og hakket
- 1/4 kop usødede kokosnødeflinger, gennemvædet i varmt vand i en times tid og drænet
- 1 kop hørfrømåltid
- 1/4 kop usødede cacao nibs
- generøs knivsalt
- 1/2 tsk. kanel
- strejf kardemomme
- 1/2 tsk. Appelsinskal
- 1/4 kop jomfru kokosnøddeolie
- 1 kop vand
- 1/4 kop agave nektar (smag dejen og tilsæt mere, hvis det foretrækkes)
Forberedelse
- Læg hørfrømåltidet, kanel, kardemomme, salt, kakao-klemmer og appelsinpest i en stor skål. Sæt til side.
- I en foodprocessor skal du behandle valnødder, ingefær og æble, indtil du får en dejlig mos.
- Føj denne blanding til blandingen med hørfrømåltid, og tilsæt de resterende (våde) ingredienser.
- Brug en stor ske eller dine hænder til at blande, indtil de er grundigt kombineret. Dette er et ret vådt rod.
- Line en dehydrator bakke med en non-stick ark og hoppe dejen i midten, top med en anden non-stick ark og rull langsomt dejen ud. Jeg var nødt til at flytte dej fra tid til anden fra et sted til et andet for at få noget der lignede en firkant. Dejen skal være ca. 1/4 ″ tyk.
- Fjern det øverste ikke-klæbende lag, del forsigtigt dejen i uanset størrelse og form, der strejker din fancy, og skub bakken med dejen ind i dehydratoren.
- Dehydreres ved 145 ° C i 30 minutter, og sænk derefter temperaturen til 115F.
- Efter nogle timers tørring overfører jeg dejen forsigtigt til en skærm for mere effektiv tørring.
- Dehydrere i cirka 24 timer, eller indtil de er sprøde og sprøde.
- Bryd i stykker og opbevar i en lufttæt beholder.