Denne opskrift giver dig en smuk dessert, der er lige så sund som den er lækker. Kokosnødde-matcha-basen giver en cremet, nærende fundamenter til skålen, mens det dekadente lag med chokoladefrostning gør det til en godbid.


Rå kokosnød, Matcha og chokoladeskive (vegansk, glutenfri, rå)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Kornfrie opskrifter
  • Lavkarbo vegansk
  • Nødde fri
  • Rå vegansk
  • Jeg er fri
  • Veganer
  • Hvede fri
blomkål tør curry

ingredienser

Til Matcha Coconut Base:

  • 2 kopper usødet tørret kokosnød
  • 4 spsk kokosmel
  • 2 tsk matcha pulver
  • 2 spsk kokosolie
  • 2 spsk tahini
  • 4 spsk ahornsirup
  • 1 tsk vaniljeekstrakt

Til chokolade-topping:

  • 3 spsk kokosolie
  • 3 spsk ahornsirup
  • 5 spsk rå kakaopulver

At dekorere:

  • 4 spsk cacao nibs
  • 3 spsk frysetørrede hindbær

Forberedelse

  1. Fedt og tråd en 1 tommer rund, lavvandet kageflaske med fedtfast papir, og sørg for, at det hænger over for at hjælpe dig med at løfte dig ud, når du behandler senere.
  2. Bland basen sammen med den udtørrede kokosnød, kokosmel og matcha-pulveret i en skål.
  3. Smelt kokosnøddeolien, tahini og ahornsirup forsigtigt på svag varme. Lad det afkøle lidt, inden du tilsætter de tørre ingredienser sammen med vaniljen til blandingen. Bland blandingen godt, så alle ingredienserne er inkorporeret.
  4. Tip dette i din forberedte tin og spred den jævnt ud.
  5. Læg det i køleskabet for at hærde i mindst en time.
  6. Smelt kokosnøddeolie og ahornsirup forsigtigt til chokoladetoppen.
  7. Fjern dem derefter fra varmepisken i kakaopulveret, indtil der er dannet en glat, blank sauce.
  8. Fjern din opvarmede kokosnødbase og hæld chokoladesausen jævnt over den for at dække.
  9. Spred hurtigt over dine toppings, før chokoladen begynder at sætte sig, og sæt den derefter tilbage i køleskabet i mindst en time for at lade chokoladen sætte sig.
  10. Når du er klar til at servere, skal du fjerne tin fra køleskabet og køre forsigtigt en skarp kniv rundt om kanten. Brug det overhængende bagepapir til at løfte din konfekt ud og læg den på et skærebræt.
  11. Skær i seks til otte generøse skiver.