Begynd at lave dine egne sukkerfrie søjler, der er fulde af naturlige smagsoplevelser og god langvarig energi. Derudover er disse søde, håndlavede barer perfekte spiselige gaver til X-mas. Glæd dine venner med en smukt indpakket gave fuld af sundhed!
Rå chokolade energibarer (vegansk, glutenfri, sukkerfri)
- adaptogenic
- Mejeri-fri
- Højt protein
- Veganer
ingredienser
Skorpe:
- 1/2 kop knuste mandler
- 1/2 knuste valnødder
- 1/2 kop rå kokosnødeflinger
- 4 medjool datoer
- 2 spsk kokosolie (målt fast)
Fyldning:
- 1 kop cashewnødder (blødlægges 4- 12 timer, tøm godt)
- 2 spiseskefulde kvalitet tahini
- 2 spsk cashewnøddesmør
- 2 spsk kokosolie (målt fast)
- 4 spsk rå kakaosmør
- 2 spsk tyk kokosnødcreme
- 3 spsk ahornsirup
- et par spsk vand om nødvendigt
topping:
- 2/3 kop rå kakaopasta
- 1/2 kakaosmør
- 4 spsk kokosolie
- 3 spsk ahornsirup
- 3/4 kop rå kakaopulver
- 1/2 tsk lecithin
Forberedelse
- Til skorpen: Bland alt sammen, og pres på bunden af dine forme.
- Til fyldning: Smelt kokosnøddeolie og kakaosmør forsigtigt i vandbad. Bland alle de andre ingredienser, indtil de er virkelig glatte. Tilsæt olie og smør, og bland lidt mere, og læg fyldet oven på skorpene. Læg formene i køleskabet for at sætte dem.
- Til topningen: Anbring kakaosmør, kakaopasta og kokosnøddeolie i vandbad. Lad smelte forsigtigt. Tilsæt de andre ingredienser, rør godt, og hæld den smeltede chokolade oven på fyldet. Sæt i køleskabet for at fastgøre.
Noter
Du kan opbevare søjlerne i dit køleskab, og der er ingen grund til at fryse dem. De holder godt i køleskabet i mindst en uge.