Jeg føler mig som om navnet taler for sig selv. Hvordan kunne mørk chokolade, havsalt og karamel gå galt? Hvis du er i opposition, foreslår jeg stærkt, at du tager ud og skaber disse dejlige kopper med lykke. Jeg tror, ​​at det er vigtigt, at du, mine venner, har en opskrift på et hjemmelavet karamellealternativ. Butikskøbte karameller er fyldt med majs sirup, sukker og syntetisk, der ved hvad ... Ikke for venligt til vores kroppe. Du kan også bruge dette i en overflod af opskrifter, især til den kommende ferie! Det er super nemt at oprette disse kopper, og jeg har endda givet dig to måder at gøre denne dandy vanedannende chokolade skabelse, fordi alle burde være i stand til at have disse i deres liv.


Raw Cacao Sea Salt Caramel Cups (vegansk)

  • Rå vegansk
  • Veganer

ingredienser

Til havsalt karamell
  • 2 kopper indkapslede datoer (prøv og blød i et par timer)
  • 1/4 kop gennemvædet datovand
  • 1,5 t vaniljeekstrakt
  • 1/2 t havsalt
Til den hjemmelavede chokolade
  • 1/4 kop uraffineret / jomfru kokosnøddeolie
  • 1/4 kop rå kakaopulver (eller usødet kakao)
  • 2 spsk kokosnødspalmesukker (eller andet sødestof fungerer også)
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
ELLER:
  • du kan smelte 3/4 kop vegansk chokoladechips + 1 tsk jomfru kokosnøddeolie
  • Pynt med havsalt + cacao nibs

Forberedelse

  1. Tilsæt alle ingredienser i en skål, og bland grundigt. Hvis kokosnøddeolie stadig er fast, skal du placere skålen i en større skål (DIY dobbeltkedel) fyldt med varmt vand. Dette vil smelte kokosnøddeolien uden at ødelægge næringsstofferne. Jeg vil ikke anbefale opvarmning i en mikrobølgeovn.
  2. Line 7 mini papirbægre med et tyndt lag af chokoladeblandingen (jeg placerer forede kopper i et fadskål, så det let kunne overføres)
  3. Anbring i køleskab eller fryser for at størkne
ELLER:
  1. Smelt 3/4 kop veganske chokoladechips på enhver måde, du vil
  2. Rør kokosnøddeolie ind
  3. Line omkring 15 mini kopper med smeltet chokolade
  4. Placer i køleskab
Lad os i mellemtiden starte med karamellen. Kørselsvejledning (karamel):
  1. Tøm gennemvådne datoer, men reserver det gennemvædet vand!
  2. Anbring alle ingredienser, der er anført i en foodprocessor eller højhastighedsblender, og bland den, indtil den er glat, tyk og cremet.
  3. Det kan være nødvendigt at skrabe siderne ned efter behov.
  4. Sæt til side

Tilbage til chokolade:

  1. Tag chokolade ud af køleskabet og lag med karamell
  2. Tilføj et andet lag chokolade ovenpå for at dække karamel og pynt med mere havsalt og cacao nibs (valgfrit) og kærlighed (ikke valgfri)
  3. Læg tilbage i køleskabet for at størkne
  4. Spis en gang størknet, men opbevar altid i køleskab

Noter

Kokosnøddeolie chokolade vil til sidst begynde at smelte en gang ud af køleskabet i lang tid, da kokosnøddeolie smelter under 76 grader F. Bare pop tilbage i køleskabet, hvis det forbliver lidt for længe, ​​ingen bekymringer. De smeltede chokoladechips holder lidt bedre ud af køleskabet, men du skal stadig holde dem derinde.