Raspberry Creme Thumbprint Cookies er så nemme at lave. Det bedste er, at de er sunde, veganske, glutenfri og ikke indeholder tilsat sukker!



Raspberry Creme Thumbprint Cookies (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

15

ingredienser

Til cookies:

  • 4 kopper mandelmel
  • 1/2 kop kokosnød sukker
  • 1/2 kop kokosnøddeolie, smeltet
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 høræg


sauteret aubergine og svampe

Til Cashew Cream:

  • 1 kop cashewnødder (gennemvædet natten over i vand)
  • 1/2 kop mandelmælk
  • 2 spsk agavesirup (ethvert flydende sødestof fungerer)
  • 1 kop hindbær

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Kombiner alle ingredienserne til cookies i en foodprocessor og behandl, indtil de er godt kombineret.
  2. Rul dejen til kugler. Anbring på bageplader foret med pergamentpapir. Brug din tommelfinger til at indrykke ca. 3/4 af vejen ned i midten af ​​hver cookie. Det kan være nødvendigt at du omformer cookies på kanterne, hvis der dannes revner.
  3. Bag kager i forvarmet ovn i cirka 12-15 minutter.
  4. Mens cookies bagning, laver bringebær cashew creme fyldning. Tøm vandet fra cashewnødderne i blanderen med alle andre ingredienser. Blend indtil glat
  5. Når cookies er færdige bagning, lad det sidde i cirka 10 minutter, indtil det er køligt. Brug en ske til at dukke noget af hindbærcake-cremen ned i tommelaftrykket på hver cookie.