Kødboller er hjertelige, smagfulde og lækre! De holder virkelig pænt sammen og er en fantastisk tilføjelse til enhver spaghetti-aften.


Quinoa linsekødboller (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
spaghetti squash kage opskrifter

Madlavningstid

15

ingredienser

  • 2 kopper kogt og afkølet quinoa
  • 2 kopper kogte og afkølede grønne linser
  • 1/2 løg - hakket (sauteret om ønsket)
  • 2 hvidløgfedd - hakket
  • 1/2 kop valset havre
  • 1 spsk tomatpuré
  • 1/4 kop groft hakket persille
  • 2 spsk groft hakket basilikum
  • 2 spsk ernæringsgær
  • 1 tsk fennikelfrø
  • salt og peber efter smag

Forberedelse

  1. I en foodprocessor kombineres løg, hvidløg, havre, tomatpasta, persille, basilikum, ernæringsgær og fennikelfrø. Forarbejd i cirka 1 minut, indtil alle ingredienser er kombineret.
  2. Tilsæt 1,5 kopper hver quinoa og linser og forarbejd med de andre ingredienser. Du vil have, at dette skal være noget glat - lige let nok til at kugle op, så det klæber sammen.
  3. Bland de resterende 1/2 kopper linser og quinoa indtil alt sammen. Tilsæt salt og peber efter smag.
  4. Forvarm en gryde med cirka 1 tsk olivenolie. Rul linser quinoa-blandingen i kugler ved hjælp af ca. 2 spsk pr. Kugle. Placer på den varme pande, roterende omkring hvert minut for at sikre, at alle sider bliver brune.
  5. Når alle kødboller er blevet brunet, kan du enten nyde dem på dette tidspunkt eller bage dem i en ovn på 350ºF i cirka 15 minutter for at tørre lidt mere ud.
  6. Server med din yndlings tomatsauce og spaghetti!