Kødboller er hjertelige, smagfulde og lækre! De holder virkelig pænt sammen og er en fantastisk tilføjelse til enhver spaghetti-aften.
Quinoa linsekødboller (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
spaghetti squash kage opskrifter
Madlavningstid
15
ingredienser
- 2 kopper kogt og afkølet quinoa
- 2 kopper kogte og afkølede grønne linser
- 1/2 løg - hakket (sauteret om ønsket)
- 2 hvidløgfedd - hakket
- 1/2 kop valset havre
- 1 spsk tomatpuré
- 1/4 kop groft hakket persille
- 2 spsk groft hakket basilikum
- 2 spsk ernæringsgær
- 1 tsk fennikelfrø
- salt og peber efter smag
Forberedelse
- I en foodprocessor kombineres løg, hvidløg, havre, tomatpasta, persille, basilikum, ernæringsgær og fennikelfrø. Forarbejd i cirka 1 minut, indtil alle ingredienser er kombineret.
- Tilsæt 1,5 kopper hver quinoa og linser og forarbejd med de andre ingredienser. Du vil have, at dette skal være noget glat - lige let nok til at kugle op, så det klæber sammen.
- Bland de resterende 1/2 kopper linser og quinoa indtil alt sammen. Tilsæt salt og peber efter smag.
- Forvarm en gryde med cirka 1 tsk olivenolie. Rul linser quinoa-blandingen i kugler ved hjælp af ca. 2 spsk pr. Kugle. Placer på den varme pande, roterende omkring hvert minut for at sikre, at alle sider bliver brune.
- Når alle kødboller er blevet brunet, kan du enten nyde dem på dette tidspunkt eller bage dem i en ovn på 350ºF i cirka 15 minutter for at tørre lidt mere ud.
- Server med din yndlings tomatsauce og spaghetti!