Disse er fyldt med et cremet, sødt græskarcenter ved hjælp af hjemmelavet mandelsmør i stedet for jordnøddesmør og derefter dækket med chokolade. Og ikke kun almindelige smeltede chokoladechips (som du også kunne bruge), men med hjemmelavet chokolade, der kun bruger tre sunde ingredienser.


Græskar nøddesmørkopper (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

3946

ingredienser

Til græskarfyldning
  • 1/2 kop organisk græskarpuré
  • 1/2 kop hjemmelavet mandelsmør
  • 2 spsk økologisk ahornsirup
  • 4 spsk økologisk kokosnøddeolie
  • 1/4 tsk økologisk malet muskatnød
  • 1/4 tsk økologisk formalet ingefær
  • 1 tsk økologisk formalet kanel
  • 1/8 tsk økologisk jordfedt
  • 2 tsk økologisk vaniljeekstrakt
Til chokolade topping
  • 1 kop organisk rå kakaopulver
  • 4 spsk økologisk ahornsirup
  • 1 kop organisk kokosnøddeolie

Forberedelse

Forbered græskarfyldningen
  1. Læg alle ingredienser til græskarfyldningen i en mellemstor skål, og bland, indtil de er godt kombineret og cremet.
  2. Sæt til side.
Forbered chokoladetoppen
  1. Læg alle ingredienser til chokoladetoppen i en lille skål, og bland, indtil de er godt kombineret og glat.
Samle
  1. Fyld 1/3 muffinkop med chokoladetoppen (ca. 1 spsk).
  2. Sæt i fryseren i ca. 10 - 15 minutter, eller indtil den er hærdet, fjern den fra fryseren.
  3. Fyld endnu en tredjedel af muffinkoppen med et lag græskarfyldning (ca. 1 spsk). Brug fingrene til at trykke på fyldet (som når du laver en cirkeskorpe), så du er sikker på, at den er flad og rører ved alle sider af muffinsbægterne, så det øverste lag chokolade ikke drypper ned ad siderne.
  4. Fyld den sidste 1/3 af muffinkoppen med et andet lag chokoladetoppning (ca. 1 spsk).
  5. Sæt tilbage i fryseren i cirka 1 - 2 timer, eller indtil græskarcentret er hårdt og fast.
  6. Opbevares i fryseren, indtil du er klar til at servere, fordi de bliver bløde og mister deres form, hvis de ikke er i stuetemperatur.
  7. God fornøjelse!

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 3.946 # Total kulhydrater: 122 g # Total fedt: 355 g # Samlet protein: 44 g # Total natrium: 303 mg # Samlet sukker: 56 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.