Græskar Cupcakes (Vegansk)

Disse cupcakes er den perfekte ting at bage, hvis du vil have dit sted til at lugte som græskar og varme krydderier!


Græskar Cupcakes (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

298

Serves

20

Madlavningstid

20

ingredienser

Til Cupcakes:
  • 2 kopper altmel
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk groft salt
  • 1 tsk malet kanel
  • 1 tsk fersk revet ingefær
  • 1/4 tsk malet muskatnød
  • 1/8 tsk fedd
  • 1 kop pakket lysebrunt sukker
  • 1 kop granuleret sukker
  • 1 kop vegansk smør, smeltet og afkølet
  • 4 ægudskiftere (1 spsk malet hørfrø plus 3 spsk vand pr. Æg)
  • 1 15 ounce kan græskarpuré
Til flødeskum med kokosnøddemælk:
  • 2 dåser kokosmelk
  • 1 tsk agave nektar
  • 1 tsk malet ingefær (valgfrit)
vegansk glutenfri gærfri brødopskrift

Forberedelse

Til Cupcakes:
    1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
    2. Line cupcakepande (r) med foringer. Sæt til side.
    3. Pisk sammen det smeltede smør, ægudskiftere og sukker sammen, indtil de er integreret i en stor blandeskål.
    4. Til den våde blanding, tilsæt mel, bagepulver, bagepulver, salt, kanel, ingefær, muskatnæg og nellike. Visp, indtil alle ingredienser er godt kombineret.
    5. Pisk græskarpure ind.
    6. Del dejen jævnt mellem foringene, og fyld hver ca. 3/4 fuld.
    7. Bages i cirka 20-25 minutter, indtil en tandstikker, der er indsat i midten af ​​en cupcake, kommer ud.
    8. Fjern det fra ovnen, og lad det køle lidt, så de er lettere at håndtere. Overfør cupcakes til et trådstativ for at køle helt af før frosting.

Til flødeskum med kokosnøddemælk:


  1. Åbn de to dåser kokosmelk uden at vippe eller ryste dem. Fjern de faste dele med en ske og overfør dem til en stor skål. Fjern alle de faste stoffer, indtil du når den flydende del. Gem væsken til fremtidig brug.
  2. Brug en elektrisk håndmikser eller stavmikser med en piskefæstet, pisk på medium-høj, indtil cremen bliver lys, fluffy og stiv.
  3. Tilsæt agave nektar og ingefær. Bland godt, og smag derefter test det, og tilsæt mere nektar og / eller ingefær om nødvendigt.
  4. Spe den piskede fløde i en rørpose med en rørspids fastgjort. Rør hvirvler af cremen oven på hver cupcake.
  5. Støv toppe let med formalet kanel.
  6. Server straks eller i køleskab, indtil den er klar til servering.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 298 # Kulhydrater: 34 g # Fedt: 17 g # Protein: 2 g # Natrium: 101 mg # Sukker: 22 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.