Denne saftige, Portobello-svampesteak vil tilfredsstille dine trang. Det er lækkert på egen hånd, men du kan også servere det med potetmos eller grøntsager! Sauteret med løg, balsamicoeddike, mirin og urter er det et medfølende alternativ til at spise vores lodne venner! Svampe er fremragende til at tilføje en kødagtig struktur i veganske retter, men kan også bruges til størstedelen af ​​måltidet. Når det er krydret, bliver det en lækker og hjertelig vegansk hovedret! Disse portobello-svampe-bøffer, elegante, enkle, hårde og tilfredsstillende, vil fylde dig og blive en ny favorit. Lav dem næste gang du ønsker et solidt måltid; du vil være glad du gjorde!



Portobello Mushroom Steaks (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Hormonafbalancering
  • Paleo Vegan
  • Veganer

Kalorier

118

Serves

2

ingredienser

  • 1 spsk vegansk smør
  • 1/2 kop vegansk grøntsag eller vegansk oksekød bouillon
  • 1/2 lille gul løg, terninger
  • 1 stor hvidløgfedd, hakket
  • 3 spsk balsamico eddike
  • 1 spsk mirin eller sherry
  • 1/2 spsk sojasovs
  • 1/2 spsk tomatpuré
  • 1 tsk tørret timian
  • 1/2 tsk tørret basilikum
  • Et strejf af formalet sort peber
  • 2 store, hele Portobello-svampe


Forberedelse

  1. I en stor stekepande, opvarm smøret på medium varme. Når den er smeltet, tilsættes halvdelen af ​​buljongen og bringes til en simmer.
  2. Derefter tilsættes løg og hvidløg. Kog i cirka 8 minutter over medium-høj varme.
  3. Pisk i mellemtiden de resterende ingredienser sammen i en lille skål, undtagen svampe og den resterende bouillon. Tør svampen af ​​med en fugtig klud for at rense dem og træk stilkene af.
  4. Tilsæt den vispede blanding i gryden og reducer den til medium varme. Bragt til en svage, og tilføj derefter Portobello-hætterne og deres stængler.
  5. Dæk og kog i ca. 8 minutter. Vend svampen forsigtigt, tilsæt den resterende bouillon, dæk og kog yderligere 8 minutter.
  6. Serveres varm, toppet med saft og løg over toppen.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 235 # Samlede kulhydrater: 33 g # Total fedt: 11 g # Samlet protein: 6 g # Samlet natrium: 1016 mg # Samlet sukker: 20 g pr. Portion: Kalorier: 118 # Kolhydrater: 17 g # Fedt: 6 g # Protein: 3 g # Natrium: 508 mg # Sukker: 10 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.