Store fedtmarinerede portabeller er, hvad drømme er lavet af. Dryp med smag og ligger i spinat, tilføj bare den bedste hvide sauce nogensinde.


Portabella Mushroom Gyro (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
vegetarisk BBQ kylling

Serves

2

Madlavningstid

15

ingredienser

grøntsager:

  • 2 store portabella champignonhætter
  • 2 spsk vegansk Worcestershire-sauce
  • 1 tsk malt kummin
  • 1 tsk ahornsirup
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • 1 spsk kokosolie
  • 1/4 kop terninger rød løg
  • 1/2 rød paprika, terninger stor

Frisk hvid sauce:

  • 1/2 kop vegansk mayonnaise
  • 1/4 kop rå afskallede hampseeds
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/4 tsk tørret mynte
  • 1/4 tsk Dill ukrudt

At samle:

  • 2 pitabrødbrød
  • 1 ounce baby-spinat

Forberedelse

grøntsager:

  1. Fjern stilkene fra svampen og fjern også gællerne med en ske. Afvis. Skær champignonerne i tykke strimler.
  2. Bland Worcestershire-sauce, spisskummen, ahornsirup og oregano i en medium skål. Læg svampeskiverne i marinaden og lad marinere i 10 minutter.
  3. Varm olien i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt løg og paprika og sauter i 10 minutter. Tilsæt de marinerede svampeskiver og sauter i 5 minutter til. Fjern det fra varmen, og lad det køle af.

Frisk hvid sauce:

  1. Bland alle de friske hvide sovs ingredienser i en lille skål og læg dem til side.

Montage:

  1. Læg et lag spinatblade på hver fladbrød. Spoon den friske hvide sauce ned i midten. Læg svampe og paprika blandingen ovenpå. Fold hvert fladbrød til at overlappe og fastgør med dekorative pluk.