Jeg elsker aromaen og smagen af kogt peber, de kommer til live i ovnen, hvilket gør hver bid spændende og smagfuld! Poblano chili peberfrugter, en pulserende appelsin paprika og store løgskiver kylles og serveres over dampende varm ris med garbanzobønner. Jeg håber du nyder disse Poblano Chili Bowls!
Poblano Chili Bowls (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Serves
4
ingredienser
- 1 1/2 kopper hvid ris
- 3 kopper vand
- 1 1/2 kopper Garbanzo Beans (svarende til 1 dåse, drænet og skyllet)
- 2 Poblano Chili Peppers
- 1 Orange paprika
- 1/2 løg
- 1 kalk, friskpresset
- Vælg: 2 peber med Serrano eller Jalapeño
- 12 Corn Tortillas
Forberedelse
- Læg ris og vand i en riskomfur, tryk på kog, og inden cirka 30 minutter skal risen være færdig. Når det er gjort, tilsæt garbanzobønner, omrør bønnerne og den friske pressede kalk, hold låget på for at skabe varme. Hvis du bruger brun ris, øges tiden. Dette kan også fremstilles på komfuret.
- Mens risen koges, forvarmes ovnen til kylling. Line en bageplade / pande med pergamentpapir eller let fedt. Vask grøntsagerne.
- Skær poblano-chilipepper på langs, fjern frøene og ribbes med kniven, omhyggeligt, da frøene er krydret! Hvis du kan lide det spicier, skal du lade dem være på, bage dem og derefter fjerne det, som det foretrækkes før servering eller forladelse, min mand elsker at finde krydret frø i hans.
- Hvis du inkluderer serrano- eller jalapeño-peberfrugter, skal du skære enden af, lade frøene være til ekstra krydderi og bage hele.
- Skær den orange paprika på langs, fjern frøene og ribben. Skær løgen i tykke brede skiver. Læg den skiver peber og løg på den forberedte pande. Broil i 10 minutter, flip og broil 10 minutter. Juster tiden efter behov, peberfrugter og løg får en vidunderlig duft og har sorte portioner, yum!
- Fjern peberfisken fra ovnen, lad den afkøle at røre ved. Skær i stykker bidestørrelse. Mens peberfisken broiled, opvarmes tortillas og placeres i et rent opvaskhåndklæde eller tortilla varmere. Sæt til side.
- Del ris og bønner mellem fire skåle. Top med skiver, opskåret veggies. Serveres med varme tortillas og yndlingssauce (r) på siden. Grav ind !!!