Dette hurtige brød fra olivenolie samles temmelig hurtigt, så du kan få en ikke for sød og sorta sund snack med din kaffe / te og ikke bruge penge på boller på din yndlingscafé hver morgen.



Pistache dato og olivenolie loaf (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

60

ingredienser

  • 1 kop hele speltmel
  • 1 1/2 kop alt mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk malet kardemomme
  • 2 spsk malet chiafrø + 6 spsk vand, blandet
  • 1/2 kop olivenolie
  • 1 tsk vanille
  • 3/4 kop sukker
  • 3/4 kop ikke-mejerimælk
  • 1/4 kop konserveret citron, skyllet + frø og derefter hakket lille
  • 1/2 kop pistacienødder, groft hakket
  • 3/4 kop dadler, groft hakket
  • Til servering: mejeri-fri yoghurt, granatæble melasse


Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F, og linér en brødpande med pergamentpapir. Pisk de tørre ingredienser sammen i en medium skål.
  2. Pisk chiaen gennem den konserverede citron sammen i en anden medium skål. Tilsæt det tørre til det våde og omrør forsigtigt. Når de næsten er kombineret, tilsættes pistacienødder og dadler og rør igennem.
  3. Hæld i brødpanden, og glat toppen. Bages 55-60 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud. Lad brødet være i gryden i 30 minutter, fjern det derefter til et trådstativ og lad det afkøle, inden det skiver.

Noter

Vælg bestemt en frugtagtig olivenolie, og sørg for, at den er den, du nyder, fordi smagen virkelig kommer igennem brødet. Dette brød er ikke nøjagtigt i dessertens territorium med sødme. Mængden af ​​sukker, du tilsætter, er op til, hvor sød du gerne vil have brødet. Hvis dine datoer er ganske bløde og klæbrige, skal du smide dem med et par teskefulde mel, før du tilsætter dejen for at forhindre dem i at klumpe sig sammen. Hvis du ikke har konserveret citron, skal du bare lade den være ude og føle dig velkommen til at tilføje et eller andet zest på dets sted; det vil ikke være det samme, men du får stadig lidt lysstyrke fra citronen.