Denne lyserøde rohummus er ikke kun fantastisk, men også så lækker. Den er fuld af smag med den samme cremede struktur, som du ønsker i en hummus!
Pink Beet Hummus (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Madlavningstid
75
ingredienser
- 1 lille roer, skrællet og stilken fjernet
- 2 hvidløgfedd
- 1 dåse kikærter drænet
- 1/4 kop citronsaft (1 citron)
- 4 spsk tahini
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk spisskum
- Salt og peber efter smag
- 3-6 spiseskefulde vand
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 375ºF. Læg roen i folie, dryp med avokadoolie, indpakning og stege i en time og femten minutter, eller indtil de er møre. Afsættes til afkøling.
- Tær roen og læg den i en stor madprocessor sammen med hvidløg. Impuls, indtil det er groft hakket.
- Tilsæt kikærter, citronsaft, tahini, olivenolie, spidskommen, salt og peber og forarbejd, indtil det er glat. Vand vil gøre hummus cremet, tilsæt det langsomt, indtil den ønskede tekstur.