Philly ostesteak er en amerikansk klassiker; tag en tur til Philadelphia, og du vil sandsynligvis støde på adskillige stander, der hager denne velsmagende, osteagtig sandwich, og du kan endda finde restauranter, der tilbyder en plantebaseret version. Men hvis du ikke kan komme til byen med broderlig kærlighed, kan du lave denne tofuostbiff derhjemme. Tofu koges i en velsmagende sauce, derefter parres med karamelliserede skalotteløg, sauteret paprika og smeltet vegansk ost på en ristet bolle. Hej, lækker!
Philly Tofu ostesteak (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- High Carb Vegan
- Intet raffineret sukker
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
- Hvede fri
Serves
1-2
Madlavningstid
22
ingredienser
- 1/2 blok fast tofu
- 2 sjalottløg, terninger (eller 1 lille løg)
- 1 rød paprika
- 1 spsk ahornsirup
- 1 spsk sojasovs eller tamari for at gøre den glutenfri
- 1 spsk ernæringsgær
- 1/2 kop vegansk osteskår
Forberedelse
- Tøm, skyl og tryk på tofu. Den anden halvdel af tofu kan enten bruges til at fremstille mere ovegan Philly ostesteak, eller dække den med vand i en lufttæt beholder for at blive gemt til en anden opskrift.
- Skær tofu i firkanter, der er ca. 1/4-tommer tykke, og skær derefter hver firkant i tynde strimler.
- Placer de terninger i sjalottløg i en mellemstor stegepande med en teskefuld olie. Stek på medium varme i 3-4 minutter, eller indtil de begynder at brune.
- Hvis du planlægger fremad og har ekstra tid, kan du lade dem stå på svag varme i en time eller lidt mere for at lade dem karamellisere.
- Skær rød peber i strimler, der er ca. 1/4-tommer bred og ca. 1/2-tommer til 1 tommer lang. Når sjalottløgne er brune, tilsættes den til den mellemstegte gryde og fortsætter med at koge i 5 minutter.
- I løbet af sidste minut af tilberedning tilsætter peberfrugter 1 spsk ahornsirup.
- Tilsæt nu tofu i panden sammen med sojasovs og ernæringsgær. Lad alt dette koge i yderligere 3-4 minutter på medium varme.
- Fjern gryden fra varmen, og tilsæt de veganske osteskår.
- Lad din veganske ost blive lidt smeltet, og giv den derefter et par røre til at blande den i. Føj derefter til en dejlig toasty bolle efter eget valg (almindelig, glutenfri osv. Osv.).