Pulled jackfruit tilberedes med en lækker krydret peri peri-sauce i denne opskrift! Du kommer tilbage i sekunder (og måske endda tredjedele).
Peri Peri trak Jackfruit (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Serves
2
Madlavningstid
20
ingredienser
- 10 ounces dåse jackfruit (drænet)
Til saucen:
- 1 rødløg - hakket
- 2 fed hvidløg
- 2 friske chili - stængler fjernet (tilføj eller fjern fra dette afhængigt af hvor krydret du kan lide det)
- 2 modne tomater (fjern skind og hugg derefter)
- 2 1/2 spsk rødvineddik
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 1/2 spsk tørret oregano
- 1/2 spsk røget paprika
- 1 laurbærblad
Forberedelse
- Bland alle ingredienserne i peri peri-sausen, indtil der dannes en pasta, og sæt den derefter på den ene side.
- 'Træk' jackfrukten fra hinanden med enten dine rene hænder eller en gaffel.
- Varm lidt ekstra jomfru olivenolie i en stegepande, tilsæt derefter jackfrukten og stek på en medium varme i cirka 4 minutter (sørg for, at du fortsat omrører i hele denne opskrift).
- Derefter tilsættes den ønskede mængde peri peri-sauce, og steg derefter i yderligere 10-15 minutter (eller kog lidt længere, så den bliver sprød).
- Server og nyd!
Noter
Sauceopskriften leverer mere end 2 portioner, mens jackfruiten laver 2 - men du kan opbevare i køleskabet en anden gang. Til fremtidig brug: Sørg for at koge det i cirka 10 minutter med det, du vil på en medium høj varme.